ジョジョ、進撃、H×H…芸術的な「立体クッキー」があまりにも凄いから見て

◆こだわりは「すべて食べられるもので作る」

――お菓子作りのなかでも、アイシングクッキーにこだわった理由はありますか。

いずむ「お菓子を作る事が自分の原点だと思っているので、『すべて食べられるもので作る』ということにこだわりました。お砂糖は長く日持ちもしますし、扱いやすくもちろん食べられます。作った作品を食べることはありませんが、このことを考えた中で、自然とお砂糖を使って作るアイシングクッキーに落ち着きました。アイシングクッキーで、私が好きな漫画やアニメをモチーフに、好きなキャラクターや印象的だったシーンを作っています」

――立体になっている部分はどのようにして作られているのですか？

いずむ「立体の部分は、クッキーの土台を重ねたり、シュガーペーストというお砂糖のペーストを重ねたり、アイシングを描いて重ねたりして作っています。ジョジョのセリフの部分などもすべてアイシングで作っています」