ポカポカ身体が温まる！かぼちゃの生姜ポタージュ

まだまだ寒い日が続きますが、そんな時は生姜の力を借りて、ポカポカ温まるポタージュを作りましょうね。

今回ご紹介する「かぼちゃのポタージュ」は、かぼちゃとの相性が良い生姜入り！

火を使わない裏ごし要らずの、レンジで作れる簡単スープです。かぼちゃと牛乳で作る優しいお味に、生姜がアクセントになった、ポカポカ温まるポタージュです。

材量（3～4人分）

かぼちゃ　正味300g
バター　15g
生姜（すりおろし）　大さじ1杯
牛乳　約400ml（2cup）
◎コンソメ顆粒　大さじ1杯
◎塩コショウ　少々
パセリ（みじん切り）　少々

作り方

①　かぼちゃは1cm角にカットして耐熱性のボウルに入れ、ふんわりラップをして600wのレンジで3分半加熱し、マッシャーやフォークなどで滑らかに潰します。

②　①が熱いうちにバターを加えてゴムベラで混ぜ合わせ、生姜のすりおろしを加えてさらに混ぜ合わせ、ゴムベラからホイッパーに持ち替えて、牛乳を少しずつ加えながら混ぜ合わせ、濃度を調節します。

③　コンソメ顆粒を加えて混ぜ合わせて塩コショウで味を整え、ラップをせずに600wのレンジで3分加熱します。※コショウはあれば、ホワイトペッパーを使うと色がキレイに仕上がり、味もマイルドになります。

④　スープボウルに注ぎ、パセリを振ったら完成です！

火を使わず、裏ごしも要らずに作れる今回のポタージュなら、思い立ったらすぐ作れちゃいますし、レンジ任せなので、空いた時間で他のお料理を作ったり、作業をする事もできちゃいます。

まだまだ寒い日が続いてますが、そんな日はこのかぼちゃの生姜ポタージュで、体を温めてはいかがでしょうか♪