美味しい旬のフルーツの味わいに夏らしさを感じる時期になりました。そこで今回は #人生最高のチーズケーキ を提供する「Mr.CHEESECAKE（ミスターチーズケーキ）」直伝、旬のマンゴーをバジルと合わせた２つの簡単レシピを紹介。爽やかなバジルの香りが食欲も気分も盛り上げてくれます。早速チェックしてみましょう。
まずは、２つのレシピに使用する【バジルオイル】の作り方です。
｜材料｜
バジルの葉 30g、グレープシードオイル（もしくはオリーブオイル） 60g
｜作り方｜
（１）オイルを60度まで温めて、バジルとともにミキサーに10分間かける
（２）キッチンペーパーで漉して出来上がり
出来上がったバジルオイルは冷蔵庫保存で１週間ほど保ちます。なお、サラダやパスタなどに合わせるのもオススメなので、なるべく早めに使用するようにしましょう。
【マンゴーヨーグルト】
｜材料｜１人分
ヨーグルト 100g、マンゴー 適量、バジルオイル 適量
｜作り方｜
ヨーグルトにマンゴーを載せて、お好みでバジルオイルをかけるだけでOK
