ホットケーキミックスで簡単！かぼちゃのパウンドケーキ
パウンドケーキ は、バターと砂糖を白っぽくなるまで攪拌したり、卵を泡立てたりと、ちょっとコツや手間のかかるケーキなのですが、ホットケーキミックスを使ったら、どんどん混ぜるだけで、とっても簡単に作れちゃいます。
本来のパウンドケーキ は、混ぜ方によってはうまく膨らまなかったりして、コツが必要なのですが、ホットケーキミックスを使ったら失敗知らずで、誰が作ってもふんわりと空気の含んだパウンドケーキ に焼き上がります。
作り方はとっても簡単！まずはかぼちゃをレンジで加熱して柔らかくして潰し、あとは材料をどんどん混ぜて型に流して焼くだけ！こんなに簡単なのに、美味しくできるの？なんて思うかもしれませんが、これがびっくりする程おいしいんです！
ホットケーキミックスって、ホント万能選手！今回はパウンドケーキ をご紹介しましたが、ケーキ全般はもちろん、クッキー、マフィン、蒸しパン、ドーナツ…と、挙げたらきりがないくらい、いろんなスイーツに活用できます。
材料（8cm×20cm×7cmのパウンド型1台分）
かぼちゃ 正味200g
ホットケーキミックス 150g
バター 50g
きび糖（砂糖） 50g
卵 2個
シナモンパウダー（あれば） 3振り
カルダモンパウダー（あれば） 1振り
下準備
・バターを常温に戻しておきます。
・パウンド型にオーブンシートを敷いておきます。
