大豆のはちみつペッパーチーズ焼き
あたためて、少しほくっとした大豆にカリカリのチーズ。コクのある蜂蜜の甘み、黒胡椒の爽やかな辛味…ん～～～、たまりません！！！ワインもビールもハイボールも、どんなお酒だって進むこと、この上なしです。
大豆もチーズも良質なたんぱく質なので、アルコールの分解を助け、二日酔い予防の効果もあるのだそう。節分の季節だけに限らず、いつもの晩酌のおつまみにも作ってみてくださいね。
材料
煎り大豆 25g
溶けるチーズ 25g
はちみつ 適量
黒胡椒 少々
作り方
① フライパンにチーズの2／3量を入れ、火にかけます。
② チーズが溶けてきたら煎り大豆を入れ、残りのチーズを散らし、フタをします。
③ チーズが溶けたらできあがり。はちみつをかけ、黒胡椒をひいて召し上がれ。
豆好きなもので、煎り大豆は、節分に限らず、年中、ストックしています。大豆は、美味しいのはもちろん、栄養的にもいいこと尽くし。タンパク質をはじめ、ビタミン、ミネラルが豊富で、「天然のサプリメント」といわれるほど栄養価が高いんだそう。おやつに、おつまみに、今年は節分が過ぎても、煎り大豆、楽しみませんか？
