お弁当に入れて彩りにも。シャキッと美味しい「ひじきとれんこんの炒め煮」

簡単＆栄養満点ごはんをご紹介

簡単に作れて栄養満点なごはんをお届けします。美味しく作るコツや、簡単レシピなどご紹介していますので、ぜひチェックしてみてください！

今回は「ひじきとれんこんの炒め煮」をご紹介します。

ひじきとれんこんの炒め煮

お弁当に入れて彩りにも

(画像=instagram(@ct__cook)　Folkより引用)

甘辛い味付けのひじきの炒め煮に
れんこんを入れてシャキシャキの
食感をプラスしました。

ちくわの旨みも美味しく、
ひじきやお野菜で栄養がたっぷり
とれるのも嬉しいですよ。

材料

(画像=instagram(@ct__cook)　Folkより引用)

・れんこん……………………1/2節(150g)

・人参……………………………1/4本(40g)

・ちくわ……………………………………1本

・冷凍むき枝豆…………………………20g

・乾燥芽ひじき……………大さじ2(8g)

[A]

・だし汁または水……………………100ml

・醤油､酒､みりん､砂糖…各大さじ1.5