フライパンひとつで簡単おうちイタリアン　柔らかジューシー！トスカーナ風鶏むね肉のクリーム煮

『michill』より

(画像=『michill』より引用)

①　オリーブオイルをひいたフライパンに鶏むね肉を入れ、こんがりするまで中弱火で両面を2～3分ずつ焼いたら、一旦取り出す。

②　そのままのフライパンにBを入れ、しんなりして、色づくまで炒める。

(画像=『michill』より引用)

③　トマトとほうれん草を加え、さっと炒める。

(画像=『michill』より引用)

④　生クリームを加えて、鍋肌が沸々するまで軽く煮る。

(画像=『michill』より引用)

⑤　ピザ用チーズと顆粒ブイヨンを加える。

⑥　塩コショウで味を調えたら、①を戻して1分ほどまたは鶏むね肉に火が通ったら、皿に盛りつけて出来上がり。

生クリームとチーズのソースなので濃厚ですが、トマトを入れると、後味がさっぱりして重たくなり過ぎません。

鶏むね肉を焼く前に、砂糖と塩で揉み込むと、砂糖の保水効果で火を通しても固くなりにくいので、おススメです。

「柔らかジューシー！トスカーナ風鶏むね肉のクリーム煮」をご紹介しました。

おもてなしにも、おつまみにも使えて、パンにもご飯にも合いますよ！

また、余ったソースにパスタを絡ませても、おいしいです！

ぜひ、作ってみて下さいね！