第１段階（２週間）：“体に良くない”とされる炭水化物と脂肪を一切摂らない
“体に良くない”とされる炭水化物＆脂肪とは、穀類、ジャガイモ、精製砂糖で作られた食品、バター、乳製品など。これらを制限することで、血糖値やインスリン値を下げ、糖質に頼らない体を作り上げていきます。食事のメインはタンパク質を多く含む魚、大豆類、脂肪の少ない牛肉、鶏肉など。この食事法を２週間続けることで糖質依存から脱却します。
第２段階：“体に良い”炭水化物と脂肪を解禁
続いての段階で“体に良い”とされる炭水化物と脂肪を解禁。玄米や全粒粉パンといった茶色系の炭水化物、不飽和脂肪酸といった脂肪分など体に良いとされる食品を摂取します。
特に最初の２週間は普段食べている炭水化物の摂取を制限されるのでキツいと言われていますが、このダイエットを実践することで１ヶ月平均で３～６kg程度減量できるそう。さらに、食事ルールを守れば食事の量はそんなに気にしなくてもOK（もちろん爆食はNG）なので、「空腹感が我慢できない！」ということもありませんし、使用する食材さえ気をつければ、ラザニアやパンケーキ、ブラウニーといった一般的にはダイエットではNGとされるメニューも摂ることもできます。
特別な運動をせずに食事管理だけで痩せやすい体作りをめざす方に最適なダイエット法と言えるので、興味のある方はぜひ参考にしてみてくださいね。
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