(画像=michillより引用)
⑥ 薄力粉、アーモンドプードルをあわせてふるい入れます。
(画像=michillより引用)
⑦ 全体をヘラでさっくりと混ぜ、粉気がなくなればOK。
(画像=michillより引用)
⑧ 手のひらで直径2cmほどのボール状に丸めます。
(画像=michillより引用)
⑨ クッキングシートを敷いた天板の上に並べます。オーブンの温度を160℃に下げ、17分焼きます。
⑩ 粉糖に③の柚子皮を入れ、よく混ぜておきます。
(画像=michillより引用)
(画像=michillより引用)
⑪ 焼き上がったら網に並べて粗熱をとります。
⑫ あたたかいうちに⑩の粉糖をまぶせば、できあがり。味や食感を保つため、密閉容器に乾燥剤と一緒に入れてに保存します。
(画像=michillより引用)
柚子の香りいっぱいのスノーボール は、紅茶やコーヒーはもちろん、日本茶にもよくあいます。
お子さまから年配の方まで、世代を選ばず喜んでもらえるお菓子かと思います。お友達やお世話になった方へのちょっとした手土産としても、ぜひ作ってみてくださいね。
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