まるで“桃”！味も見た目も楽しめる新感覚バウムクーヘン「まるっと幸せ桃ばうむ」

桃花亭から、“見て楽しい、食べておいしい”地元愛知県産の白桃を使用した新感覚のバウムクーヘン「まるっと幸せ桃ばうむ」が登場。3月23日(水)より、「創作桃菓 桃花亭 オンラインショップ」にて通年販売中だ。

味・見た目どちらも楽しめる桃スイーツ

(画像=『STRAIGHT PRESS』より引用)

今回発売の「まるっと幸せ桃ばうむ」￥2,700(税込)は、地元愛知県産白桃の美味しさをお菓子にして多くの人に知ってもらいたいという思いから、商品の着想から何度も試行錯誤を重ね、1年以上の歳月をかけて製品化した、味・見た目どちらも楽しめるスイーツ。

味へのこだわりとして、地元愛知県産の新鮮な完熟白桃のピューレを自社加工し「桃のフルーツ羊羹」を作り上げ、バウムクーヘンの生地は泡立て方にこだわりふわふわな生地に仕上げて、フルーツ羊羹とバウムクーヘン生地の適度なバランスも追及した。

また、本物の桃に近い見た目を実現するために、色合いや桃の形の調整に何度も試作を繰り返したという。