ポテトチップスの原価率はいくら？

カルビーのポテトチップスを徹底分析

カルビーはポテトチップスをメインにさまざまなスナックや食品を作っています。ポテトチップスだけでも15種類（商品名がポテトチップスというもの）。もっともポピュラーな「ポテトチップスうすしお味」をはじめ、コンソメパンチやのりしお、変わり種では、瀬戸内レモン味、九州しょうゆなどがあります。

また、細長い円形の筒に入った「クリスプ系」、「堅あげポテト」「ピザポテト」「ポテトチップスギザギザ」など、形状や食感などの異なるものもあわせると、さらに種類が豊富です。ジャガイモ系スナックだけで19カテゴリ、種類は69種類もあるのです。

いくつかピックアップしてご紹介します。

商品名	種類	特徴
Calbeeポテトチップス	15	ポテトチップスの定番中の定番「うす塩味」など
ポテトチップスクリスプ	4	粉末状のジャガイモをシート状にして揚げたもの。賞味期限が13ヵ月と長め
堅あげポテト	15	少し堅めの食感。「炙り牛タン塩レモン味」「桜えびのかき揚げ味」など地域限定商品も多い
ピザポテト	4	宅配ピザに対抗。フレーク状のチーズを溶かし、ポテトチップスの表面に溶かしつけたもの
春ぽてと	2	「サワークリーム味」はほんのりとした酸味が爽やか。期間限定
夏ポテト	3	「紀州の南高梅味」はふんわりと広がる梅の風味がさっぱり感を演出。期間限定
ポテトチップスギザギザ ®	2	特製ブレンドの塩を使用。ザクっとした食べ応えのある食感が特徴的

種類も味も実に豊富なポテトチップスですが、カルビーの2020年3月期の決算によれば、全体の売上にかかる原価率は55.3％。約半分が原価にかかっているということになります。カルビーには他にもさまざまな商品がありますが、ザックリ1袋当たりに換算すると、約100円のポテトチップスの場合、原価は50円程度ということになります。

味も食感も豊富なカルビーのポテトチップス。カロリーはというと、100ｇあたり554kcal。少しポテトチップスにまつわる数字を考えながら、食べてみるのも面白いかもしれません。

文・しらいはるか