生で食べる機会が多い葡萄。今年は少し趣を変えて、焼き菓子として味わってみませんか？そこで、アーモンドプードルを多めに使った葡萄のアーモンドケーキをご紹介します。混ぜて焼くだけの簡単レシピです。秋のティータイムに、ぜひ作ってみてください。
しっとりジューシー♪葡萄のアーモンドケーキのレシピ
材料（18cmタルト型1枚、6カット分）
米粉 60g
アーモンドプードル 40g
ベーキングパウダー 3g
きび砂糖 45g
卵（Lサイズ） 1個
無塩バター 35g
ピオーネや巨峰 適量
下準備
・卵を室温に戻す。
・材料を計っておく。
(画像=『michill』より引用)
・タルト型にオイル（分量外）をぬる。
作り方
① 無塩バターを600Wのレンジで50秒〜温め溶かし、オーブンを170℃に余熱開始。
② 葡萄をきれいに洗い水気を拭く。半分にカットし、種を取る。
(画像=『michill』より引用)
③ ボールに卵を割り入れ、溶きほぐし、きび砂糖を加えよく混ぜる。
④ 溶かしバターを加え、もったりするまでよく混ぜる。
(画像=『michill』より引用)
⑤ ザルでふるいながら粉類を加える。
☆アーモンドプードルとベーキングパウダーはダマになりやすいので、ふるうのがおすすめです。
(画像=『michill』より引用)
⑥ ゴムベラで全体をよく混ぜる。
(画像=『michill』より引用)
⑦ オイルを塗ったタルト型に生地を流し入れ、軽くゆすって平らにならす。
(画像=『michill』より引用)
⑧ 半分にカットした葡萄を並べる。
⑨ 170℃のオーブンで30分焼く。
(画像=『michill』より引用)
⑩ つまようじで刺して、緩い生地がくっついてこなければOK。型のまま冷まし、完成！
【こちらの記事も読まれています】
