アイラップで冷凍そのまま！【時短】ぷるぷるよだれ鶏のレシピ
材料（2人分）
鶏もも肉 1枚
塩こしょう 少々
砂糖 小さじ1
ごま油 小さじ1
ラー油 適量
水菜 適量
（A）
白ねぎ 5cm分
にんにく・しょうが 各1かけ
砂糖 小さじ1
醤油 小さじ1
酢 大さじ1と1／2
作り方
① 白ねぎは薄く輪切りにする。にんにくとしょうがはすりおろす。水菜は食べやすい大きさに切る。
② 鶏もも肉をアイラップに入れ、塩こしょう、砂糖を加えて揉み込み、空気を抜いて封をする。※鶏もも肉を冷凍する場合はこの段階で冷凍する。
③ 鍋に湯を沸かし、②をアイラップごと入れて加熱する。（加熱時間の目安：冷蔵の場合5分、冷凍の場合8分。鶏肉の厚さや大きさによって異なります。）
④ 火を止めて3分間放置し、予熱で火を通す。
⑤ （A）の材料を混ぜ、砂糖が溶けたらごま油とラー油も加えて混ぜる。
⑥ ④の鶏もも肉を取り出し、アイラップから出して食べやすい大きさに切って皿に盛る。
※鶏肉を切って赤っぽい部分があれば、再加熱して色が変わるまで様子を見て下さい。電子レンジで1〜2分ずつ追加で加熱しても良いですが、固くなりやすいのでご注意ください。
⑦ 水菜を添えて⑤のタレをかける。
ぷるぷるよだれ鶏の完成です！ぜひ作ってみてくださいね！
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