ナチュラルフード・コーディネーターの茂木奈央美です。人気の台湾風混ぜそばに、トマトを加えたアレンジレシピのご紹介です！たっぷりのトマトを使うので、さっぱりと食べられます。レンチンでパっと作れる甘辛肉そぼろが、麺に絡んで食欲をそそりますよ！
このレシピを試すのにかかる時間
- 約20分
トマトだれで食べる、台湾風冷やし混ぜそばのレシピ
(画像=『michill』より引用)
材料（2人分）
中華麺…2玉
トマト…大2個
卵黄…2個
＜A＞
ひき肉…200g
オイスターソース…小さじ2
砂糖…小さじ2
豆板醤…小さじ1～2
醤油…小さじ1
片栗粉…小さじ1／2
＜B＞
めんつゆ…3倍濃縮大さじ2
ごま油…ふた回し
＜C＞
刻み青ネギ…適量
すりおろししょうが…1かけ分くらい
かつお節…お好みで
下準備
中華麺は、袋の表示通りに茹で、冷水で冷やし、水気を切っておく。
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