小麦粉もオイルも不使用！混ぜて焼くだけ　完熟バナナとクルミのオートミールパウンドケーキ

『michill』より

オートミールとクルミのバナナパウンドケーキのレシピ

(画像=『michill』より引用)

・オートミール（クイックタイプ）　100g
・バナナ　2本（正味140g）
・ココナッツシュガー　50g
・ココナッツミルク　70ml
・卵　1個
・ベーキングパウダー　5g
・くるみ　70～80g
・トッピング用バナナ　1本（省略可）

(画像=『michill』より引用)

①　くるみとトッピング用のバナナ以外を、フードプロセッサーに入れ、滑らかになるまで回す。オーブンは180度に余熱しておく。

(画像=『michill』より引用)

②　くるみは粗く刻み、①に入れ、ゴムベラを使って混ぜる。

③　パウンドケーキ型にオーブンシートを敷き、②の生地を流し入れる。10cmほどの高さから1～2回落として中の空気を抜く。

(画像=『michill』より引用)

④　お好みで、トッピング用のバナナを縦半分に切り、上に乗せる。（クイックオートミールの中から、大きめの粒を探して、少しトッピングに使用しています。）

⑤　180度のオーブンに入れ、40～45分または中まで火が通るまで焼く。

(画像=『michill』より引用)

粗熱が取れるまで冷ましたら、出来上がり。

ココナッツシュガーとココナッツミルクを使っていますが、ココナッツの香りはほとんどなく、気にならないと思います。

お好みの厚さにカットして、召し上がってくださいね！

腹持ちが良いので、少量でも十分。朝食にもランチにもおススメです。

たんぱく質と食物繊維がたくさん取れるので、健康維持にぴったり。

是非、おうちで「小麦粉もオイルも不使用！オートミールとクルミのバナナパウンドケーキ」を作ってみて下さいね！