豊富なメニューが取り揃う
そのほか薬膳の要素を取り入れた健康に良いメニューが用意されている。
(画像=STRAIGHT PRESSより引用)
前菜は薬膳のエッセンスを含んだ、さっぱりとした一皿「前菜」をはじめ、
(画像=STRAIGHT PRESSより引用)
トリュフ、ヒメタケ、アミガサダケ(モリーユ)、キヌカサダケ、ヤマドリダケ(ポルチーニ)など、5種類以上の高級キノコの旨味がつまった贅沢スープ「薬膳スープ」、
(画像=STRAIGHT PRESSより引用)
8時間弱火で煮込んだという松茸や野生キノコのスープと、クコの実が練り込まれた手打ち麺とともに味わう「自家製 薬膳麺」、
(画像=STRAIGHT PRESSより引用)
蓮粉のあんが入ったヴィーガン「ゴマ団子」、
(画像=STRAIGHT PRESSより引用)
飲みやすい薬膳茶でどの食事とも相性が良い「胖大海茶(ぱんだーはい茶)」と、さっぱりとした甘みが心地よく、薄荷(はっか)と陳皮で爽やかな味わいの「羅漢果茶(らかんか茶)」がラインアップしている。
さっぱりとした薬膳茶と料理のペアリングも楽しめる「Vegan Veggie 嫦娥」ならではの美味しさを試してみては。
■Vegan Veggie 嫦娥(joga)
住所：東京都港区南青山6‐2‐13 ファイン青山1F
提供・STRAIGHT PRESS
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