管理栄養士・お野菜料理家のいまむらゆいです。大葉を余らせずに、使い切り！たっぷりの大葉を梅干しやみそと合わせて、ペロリと食べられるレシピです。おにぎりやパスタ料理にも使えて万能なので、作り置きにもおすすめです。
大葉が使いきれない…！
大葉を買っても使いきれず、傷んでしまった…という経験はありませんか？
少し料理に添えたい、トッピングに使いたいなどと思って、買ったものの余らせてしまうことも多いのではないでしょうか。今回はそんな大葉のお助けレシピ、「大葉の梅みそ漬け」をご紹介します！
夏の日差しに負けないカラダ作りに！
大葉は通年出回っている野菜ですが、5〜7月が一番おいしい旬の時期。ビタミンAや鉄を含み、日差しの強くなる時期にぴったりの栄養を含む大葉は、毎日の食事に取り入れていきたい野菜のひとつです。
ごはんにもパスタにも合う大葉のおかずは万能！作り置きにもおすすめですので、ぜひ試してみてくださいね。
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