オーガニック国産果物を使用したソルベ3種が、「imperfect」より新発売

ウェルフード マーケット＆カフェ「imperfect(インパーフェクト)」が、ソルベの新商品3品を、表参道店舗及びECサイトにて、7月4日(月)より発売開始した。

オーガニック国産果物を使用したソルベ

(画像=『STRAIGHT PRESS』より引用)

「imperfect」では、消費者にとって“おいしい(well)”だけではなく、社会や農家の人々にもよい(wellな)、Well Food(ウェルフード)を目指している。その取り組みの一つとして、同店で販売する商品には、農家の自立もしくは環境配慮への取り組みを通じて生産された原材料を使用している。

今回登場したのは、環境負荷の低いオーガニック栽培された国産果物を使用したソルベ。有機栽培だからこそ丸ごと加工ができる特長を活かし、果肉の美味しさに加えて、皮由来の香りや味を引き立たせる苦味などの味わいも丸ごと商品に詰め込んだ。

『遊び心』と『驚き』をテーマにした3種類

この夏の「imperfect」のソルベのテーマは“Playful Surprise”。『遊び心』と『驚き』をテーマにした3種類のソルベを用意している。

(画像=『STRAIGHT PRESS』より引用)

「伊予柑」は、食べた瞬間に広がる甘さと香りの中に、皮由来の苦味が程よく加わることで、より上品な甘みが引き立つ、大人が楽しめる伊予柑のソルベ。

(画像=『STRAIGHT PRESS』より引用)

「グレープフルーツ」は、グレープフルーツを丸かじりしている様なすっきり爽やかな一品で、口に入れると感じる酸味のパンチに、もうひと口食べたくなる味わいが特徴だ。

(画像=『STRAIGHT PRESS』より引用)

「レモネード」は、スーパーフードと呼ばれるスピルリナ由来の青色が目をひくソルベ。味はレモンの酸味とアガベシロップの甘みが融合したレモネードで、夏にぴったりのおいしさを楽しむことができる。