不思議な食感と独特の風味に心躍る色合い
(画像=『STRAIGHT PRESS』より引用)
同商品は、ギモーヴと琥珀羹を和菓子の技法で作り上げた「淡雪花」に、ピエール・エルメの代表作といえる「イスパハン」のローズ、フランボワーズ、ライチの風味を活かした色鮮やかさが特徴。真っ白な「淡雪花」がローズピンクの何ともいえぬ優しく可愛い色に姿を変え、しゃり、ふわ、ぷるんの食感は変わらず、魅惑的な味わいが感動をもたらす菓子となった。
販売は、広島の藤い屋・COCONCA各店舗と、東京のCOCONCA新宿高島屋店のほか、藤い屋ECサイトにて。
和菓子に新たなエッセンスが加わった「淡雪花 イスパハン」を味わってみては。
藤い屋HP：fujiiya.co.jp/
ECサイト：fujiiya-coconca.shop/
提供・STRAIGHT PRESS
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