夏といえば“かき氷”！今年も各店から、オリジナリティあふれる期間限定かき氷が続々と登場する。
美味しさと低糖質を両立したかき氷が今年も登場
美味しくからだにやさしい食事や甘味を提供するカフェ＆ダイニング「神宮前 らかん・果」からは、この夏も「低糖質かき氷」が7月1日(金)〜9月30日(金)の期間限定で登場。
甘さの秘訣は、中国・桂林地方で生育するウリ科の果実で、強い甘みが特徴の羅漢果(らかんか)。古くから漢方の原料として親しまれ、桂林では「長寿の神果」と呼ばれている。近年の研究により、抗酸化作用、糖尿病予防、アレルギー予防など、さまざまな効果があることも検証されている果実だ。
「低糖質かき氷」は砂糖を使用せず、羅漢果由来でカロリーゼロの自然派甘味料ラカントの甘みを活かした自家製のシロップをかけることで、糖質10g以下に仕上げている。
(画像=STRAIGHT PRESSより引用)
今年のかき氷は3種類。ほろ苦さが特徴の抹茶シロップに、生クリームとやさしい甘さに炊いた小豆を添えた糖質3.3gの「氷菓 〜抹茶と小豆〜」900円(税込)、
(画像=STRAIGHT PRESSより引用)
糖質9.9gで、旬の白桃に檸檬の果汁を合わせて甘酸っぱく仕上げた、フルーティーで爽やかな「氷菓 〜白桃〜」900円(税込)、
(画像=STRAIGHT PRESSより引用)
糖質4.2g、濃厚なエスプレッソに自家製の練乳と生クリームをたっぷりとかけることで、バランスの良い味わいに仕上げた大人な味わいの「氷菓 〜珈琲と練乳〜」900円(税込)。
どれも個性あふれる味わいで、暑い夏に清涼感をもたらしてくれる。ヘルシーでロカボな夏の美食を、この機会に楽しんでみて。
■神宮前 らかん・果
住所：東京都渋谷区神宮前3丁目7-8 ブレノワール青山ビル
営業時間：11:00〜22:00 (LO/Food 21:00 Drink 21:30)
定休日：不定休
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