千畳敷カールがある長野県駒ヶ根市では、ご当地グルメとして「ソースかつ丼」が有名です。「駒ヶ根ソースかつ丼会」という会が中心となって、ソースかつ丼で町おこしも行っています。この記事では、そんな駒ヶ根市に本店を構える「明治亭」の魅力に迫ります。
駒ヶ根市とかつ丼
「アルプスが二つ映えるまち」としても知られる駒ヶ根市は、長野県南部にあり、「千畳敷カール」などが有名な街です。そんな駒ヶ根市では、かつ丼で町おこしを行っており、「駒ヶ根ソースかつ丼」が有名です。
駒ヶ根で「かつ丼」を注文すると、卵でとじたかつ丼ではなく、ソースかつ丼がでてくるほどです！ご飯の上に千切りキャベツをのせ、その上に駒ヶ根市特製のソースにくぐらせた豚肉ロースのかつをのせるスタイルです。
お店によって勿論味は変わるものの、どのお店に入っても一定の基準が保たれるよう、「駒ヶ根ソースかつ丼会」が、各お店に対して「ソースかつ丼規定」を設けています。
ソースかつ丼規定の例
- キャベツは細かく切って水に浸してから、水分を切って丼の飯の上に載せる
- 海苔等はソースかつ丼にのせない。また、キャベツ以外の野菜はのせない
- ソースはソースかつ丼会で作ったものを最低基準とし、これに工夫することが望ましい
などの規定があり、「駒ヶ根ソースかつ丼」で町おこししていくぞ！という本気さを伺えます。詳しくは、駒ヶ根ソースかつ丼公式サイトにのっていますので、興味のある方はぜひご参考ください。駒ヶ根に来たら、ソースかつ丼を食べたくなること間違いなしですよ。
明治亭の紹介
明治亭は長野県内に5店舗を構える、長野では有名なかつ丼店です。食べログのとんかつ100名店に選出されていることも、人気の証の一つ。その明治亭の本店が、駒ヶ根市にあります。
中央道駒ヶ根インター（千畳敷カールの最寄りインター）から1分ほどの距離にあるので、アクセスも非常にいいです。但し電車を利用する場合だと、JR飯田線・駒ヶ根駅からバスに乗り換えて10分ほどかかるので、ご注意ください。
明治亭の特徴はなんといっても、地元「駒ヶ根産」にこだわった食材で丁寧に作ったオリジナルソース。かつ丼を食べた後の胃もたれ感が軽減されるような、食後のサッパリ感を求めて長年に研究を重ねたソースです！
