台湾で連日行列！台湾カステラ専門店『名東』が6/10吉祥寺に日本初上陸

2022年6月10日（金）、台南にある台湾カステラ専門店『名東』日本1号店が『キラリナ京王吉祥寺』の２Fにオープンします。『名東』は本場台湾でも連日行列となる人気店。本物の「台湾カステラ」が食べられるというお店に注目です！

台湾カステラ専門店『名東（メイトウ）』が吉祥寺に日本初上陸

(画像=『ARETTO』より引用)

台湾南部の町・台南にて2009年に開業した、台湾カステラ専門店『名東（メイトウ）』。

オーナーのカステラづくりへの情熱が生み出す本物の「台湾カステラ」を求めて連日行列ができており、さらに現地の人だけでなく、観光で訪れた人までもがファンになってしまうという話題のお店です。

そんな人気店が、2022年6月10日（金）『キラリナ京王吉祥寺』の２Fに日本一号店としてオープンします。

シュワとした食感と究極の柔らかさが魅力

(画像=『ARETTO』より引用)

『名東』の台湾カステラの最大の特徴は、シュワシュワの食感と究極のやわらかさ。

メレンゲをたっぷり使い、生地の中に大きな気泡を閉じ込めることによって、口に入れた瞬間「シュワッ」と音をたてて泡のように消えていくのだそう。

また、現地から直輸入した食材をそのまま使用しており、豊富なバリエーションを楽しめるというのもポイントです。

(画像=『ARETTO』より引用)

カステラは台湾本店で修業をつんだ職人が、本場のレシピ通りにひとつひとつ丁寧に焼き上げます。

いつでも焼きたてが楽しめるように開店から閉店まで店内で台湾カステラを焼き続け、現地と同じように大きな台湾カステラを目の前で切り分けてアツアツで提供。

まるで台湾に来ているかのような気分になれちゃうのも魅力的ですね。