日本ビューホテルが運営する浅草ビューホテルでは、抹茶のスイーツや初夏のメロンを、新緑の庭園をイメージした「美盆」に盛ったアフタヌーンティーを販売中。
乾杯ドリンクと共に、高層階からの浅草や東京スカイツリーなどの眺めも楽しむことが出来る。
新緑の庭園をイメージしたアフタヌーンティー
(画像=STRAIGHT PRESSより引用)
初夏のアフタヌーンティー「浅緑の芽ぐみ」は、浅草ビューホテル所有の「美盆」を舞台に、浅緑色の庭園が創られ、抹茶の芽ぐみのスイーツと初夏のメロンが盛られている。浅緑色は、万葉集の短歌にも登場する伝統色だ。
(画像=STRAIGHT PRESSより引用)
スイーツは、日本の風情が感じられる枯山水が抹茶で描かれ、庭石に見立てた「抹茶マカロン」に、庭園苔をモチーフにした「抹茶のクランブル」のほか、メロンロールケーキ、玄米抹茶ムース、抹茶オペラ、抹茶メロンパン、ミニメロンタルト、メロンゼリー、メロンショートケーキが味わえる。
総料理長考案のセイボリーも味わえる
(画像=STRAIGHT PRESSより引用)
さらに、総料理長考案の「レモン風味のダッチベイビー スモークサーモン サラダ添え」「くみ上げ豆腐で仕上げたクレームダンジュ 生ハムメロン添え」のセイボリーもある。
「レモン風味のダッチベイビー スモークサーモン サラダ添え」は、レモン風味のジャムを塗ったパンケーキに、スモークサーモン、ポテトサラダ、レモンで漬けたたまねぎのサラダが添えられた一品。
「くみ上げ豆腐で仕上げたクレームダンジュ 生ハムメロン添え」は、くみ上げ豆腐とヨーグルトで作られたクレームダンジュに、メロンと生ハムがトッピングされている。
紅茶やハーブティーなど10種類以上が飲み放題
(画像=STRAIGHT PRESSより引用)
乾杯ドリンクは「メロンの果肉入りスパーリングワイン」。さらに、ブラックティー、ホワイトティー、ハーブティー、アイスティー、コーヒーなど、10種類以上のドリンクが飲み放題となっている。
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