ISHIYA NIHONBASHIに、北海道日高産いちご“すずあかね”を使用した春スイーツが登場

北海道札幌市に本社を置き、「白い恋人」などのお菓子を製造・販売する石屋商事は、北海道外唯一の直営カフェ「ISHIYA NIHONBASHI(イシヤ日本橋)」にて、北海道日高産いちご“すずあかね”を使用したいちごづくしの春スイーツを、3月1日(火)より期間限定で発売中だ。

甘酸っぱい“すずあかね”を使用

今回注目した素材は、クリームやスポンジなどスイーツに合ういちごらしい甘酸っぱさを持ついちご“すずあかね”。北海道産の砂糖とともに作り上げたオール北海道産のコンフィチュールをパンケーキ、パフェ、ドリンクで楽しむことができる。

華やかなスイーツがラインアップ

「イシヤパンケーキ 北海道いちご＆ピスタチオ」1,600円(税込)は、フィルムをはがすとピスタチオクリームと木苺ソースが花のように広がるパンケーキ。中にはごろっと果肉入りの北海道産いちごコンフィチュールをサンドしている。

(画像=『STRAIGHT PRESS』より引用)

「パフェ 北海道いちご＆ミルク」1,600円(税込)は、北海道産いちごのごろっと果肉入りコンフィチュールにあまおういちごのアイス、北海道ミルクジェラートを重ねた春限定のパフェ。

(画像=『STRAIGHT PRESS』より引用)

「北海道いちごラテ」600円(税込)は、北海道産いちごの自家製コンフィチュールを使用した果肉感たっぷりのいちごラテだ。