仲間を大募集！廃棄される食品を活用する“アップサイクルおやつ”プロジェクトを始動

スナックミーは、廃棄してしまう野菜や果物を全国の生産者から募集して、一緒にアップサイクルでおやつを作る「スナックミーとアップサイクルおやつプロジェクト」を3月2日(水)より開始した。

スナックミー

スナックミーは、“おやつで社会をよくしていく”という考え方のもと、”お菓子”というモノではなく”おやつ”という体験を提供するブランドを生み出している、デジタル発の新しいおやつメーカー。全国50社以上の生産者や加工事業者と一緒に、新しいおやつ体験実現のために商品開発を進め、安心して美味しく食べられるたくさんのおやつの体験を提供してきた。

そのなかで、品質に全く問題がないのに「形や大きさが規格外である」「食べられるのに形が整わないから捨てる」という理由だけで廃棄されてしまう、野菜や果物などが多く存在することを知った。廃棄されてしまう食材をおやつで生かすことができれば、作る側も食べる方もおやつを通して心と暮らしを豊かにできると考えているという。

アップサイクルおやつを生み出しているスナックミー

(画像=STRAIGHT PRESSより引用)

同社は2021年10月にも、干し芋を加工する際に生じ通常廃棄されてしまうさつまいもの切れ端をアップサイクルした「Upさつまいも饅頭」を数量限定で発売した。

(画像=STRAIGHT PRESSより引用)

また、2021年8月には、福岡県の豪雨災害で行き場を失った「規格外ぶどう」を大量に抱えてしまった福岡県うきは市の大熊充さんのツイートを、スナックミーの利用者が「#スナックミー」を付けてリツイートしたことをきっかけに「グレープケーキ」の取り組みをスタートさせた。