井村屋株式会社は、包みたてのおいしさがそのまま味わえる冷凍和菓子シリーズから、『4コ入 よもぎ草餅（つぶあん）』を2022年3月1日（火）より全国の量販店・スーパー、井村屋ウェブショップにて季節限定で発売
井村屋の 人気の冷凍和菓子シリーズから、春限定の『よもぎ草餅』が新登場！
冷凍食品市場は、利便性や保存性へのニーズを背景に２０２０年は７０００億円市場へと 拡大しており ※1、中でも家庭用の冷凍食品市場は、金額ベースでは初めて業務用を上回り ※2、今後も働き方改革やテレワークの推進、コロナ禍における家中消費の増加によってさらなる伸長が見込まれます。
このたび冷凍保存の需要に応えるとともに、より季節に合った和菓子を楽しんでもらいたいという想いから、冷凍和菓子シリーズ初の季節限定商品として、3～5月の春が旬の“よもぎ”を使用した『4コ入 よもぎ草餅』を、新発売します。解凍するだけで、“よもぎ”の香りが豊かなやわらかい餅と、井村屋独自のこだわりの製法によって作られたあんの出来たてのおいしさをお楽しみいただけます。
※1 ：冷凍食品国内生産金額 工場出荷額 2010年 6,284億円、 2020年 7,028億円
※2 2020年 冷凍食品国内生産数量・金額（工場出荷ベース）
【業務用】数量 779,948 トン、金額 3,279 億円 【家庭用】数量 771,265 トン、金額 3,749 億円で、金額ベースでは初めて家庭用が上回った。
（出展：一般社団法人日本冷凍食品協会「令和2年（1～12月）冷凍食品の生産・消費について（速報）」
『４コ入 よもぎ草餅』商品特長
①あずきの井村屋自慢の“つぶあん”と、香り豊かな“東北産よもぎ”の絶妙なバランス
井村屋独自の煮あずき製法※１によりあずきのしっかりとした風味が残る濃厚な味わいの「つぶあん」を 低糖度に炊き上げ、色鮮やかな東北産のよもぎを２段階に分けて投入するこだわりの製法で仕上げた「餅」で包みこみました。あずきの風味とよもぎの爽やかな香りが調和し、春を感じられる草餅です。
※１：煮あずき製法とはあずきの煮汁と皮を捨てることなく炊き上げ、あずきの成分を閉じ込める製法のこと。
②冷凍だからこそできるおいしさ
作った直後のおいしい状態を急速冷凍でキープすることで、「出来立てのおいしさ」を閉じ込めました。保存料や必要以上の糖類を使う必要のない冷凍食品の特性を活かし、「素材本来のおいしさ」をお楽しみいただけます。
③いつでも手軽に本格的な和菓子が楽しめる
切り離せるトレーを使用しており、トレーのままレンジも利用できるため、お皿を使わず時短 解凍 が可能です。
さらに、賞味期間は１年とロングライフ。“和菓子は賞味期間が短い”という概念を覆し、いつでも手軽に、作り立ての和菓子をお召し上がりいただけます。普段のおやつとしてはもちろん、食後のデザートや食事の一品としてもおすすめです。
『4コ入 よもぎ草餅』商品情報
商品名：４コ入 よもぎ草餅 （つぶあん）
参考小売価格：オープン価格
内容量：１８０g（４コ入）
賞味期間：１か年
温度帯：冷凍
発売日：２０２２年３月１日（火）より順次発売
販売場所：
全国の量販店・スーパー
井村屋ウェブショップ
好評発売中！井村屋の「冷凍和菓子シリーズ」
4コ入 大福（つぶあん）
国産もち米を杵つきで仕上げたもっちりと粘りのある生地で、風味の良いつぶあんを包みました。
4コ入 きなこおはぎ（つぶあん）
国産もち米から作ったおはぎ生地でほど良い甘さのつぶあんを包み、風味豊かな国産きなこをたっぷりとまぶしました。
4コ入 あん入黒糖わらび餅（こしあん）
国産本わらび粉と沖縄県産黒糖を配合したわらび餅で、なめらかなこしあんを包み香ばしい京きなこをまぶしました。
急速冷凍することで、包みたてのようなおいしさをご家庭でいつでも手軽に楽しめる「冷凍和菓子シリーズ」の大福・きなこおはぎ・あん入黒糖わらび餅も全国の量販店・スーパー、井村屋ウェブショップにて好評販売中です。
冷凍和菓子シリーズが２０２１年春夏新商品グランプリで受賞！
日本アクセス主催の２０２１年春夏「料理レシピ３メディアが選ぶ新商品グランプリ」にて、『４コ入きなこおはぎ（つぶあん） 』 が総合２位、冷凍食品部門１位を受賞しました。
また、井村屋が冷凍和菓子シリーズの購入者に独自調査をしたところ、「４コ入冷凍和菓子シリーズをまた購入したいと思いますか？」という問いに対して、９８％の方が「また買いたい」と回答いただくなど、販売開始から数カ月で大変好評を得ています。
※この情報は掲載時点での情報です。イベント内容や情報が変更になる場合がございます。必ず公式サイトやお店にご確認してください。
提供・スイーツメディア
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