2022/03/08

【小田急ホテルセンチュリーサザンタワー】世界の味が楽しめるワンプレート第五弾！今回のテーマは“ジャマイカ”ジャークチキンなど、ハーブとスパイスが効いた郷土料理でリゾート気分を満喫

『スイーツメディア』より

「今だから“食”で世界周遊～独立60周年！カリブ海に浮かぶレゲエの島国ジャマイカ～」2022年3月1日（火）から5月31日（火）まで

「小田急ホテルセンチュリーサザンタワー」内、サザンタワーダイニングでは、2022年3月1日（火）から5月31日（火）までのランチ・ディナータイムにて、今年8月6日（土）に独立60周年を迎える「ジャマイカ」をテーマとしたワンプレートを提供いたします。

【小田急ホテルセンチュリーサザンタワー】世界の味が楽しめるワンプレート第五弾！今回のテーマは“ジャマイカ”ジャークチキンなど、ハーブとスパイスが効いた郷土料理でリゾート気分を満喫

(画像=今だから
“食”で世界周遊～独立60周年！カリブ海に浮かぶレゲエの島国ジャマイカ～、『スイーツメディア』より引用)

世界各国の料理を味わうことのできるこのメニューは、自由に海外へ行けない今、旅行してみたい国の料理や食材を通して、まるで世界の街を訪ねるような高揚感を味わっていただきたく、当ホテルが大切にする5つの想い『 GIFTS （ギフト後述』から誕生しました。

季節ごとにテーマを変えており、過去にはイギリス、スペイン、アメリカ、ロシアと4ヵ国の料理を提供してきました。3月からの目的地は、「ジャマイカ」。カリブに浮かぶ島国で、国土面積は秋田県とほぼ同じ大きさ。

ヨーロッパやアフリカ、アジアなど多くの国から影響を受け、独自の食文化が形成されました。料理にはさまざまな香辛料やハーブを使用し、アクセントの効いたスパイシーな味付けが特徴です。このワンプレートでは、ジャマイカにてポピュラーな魚料理 “エスコビッチフィッシュ”や国民食とも言える “ジャークチキン”など、料理長の石川篤志（いしかわあつし）が何度も試作を重ね、現地で親しまれているテイストを活かしながら、より日本人の好みに合うように作り上げました。

また、この「世界周遊プレート」と最大24時間滞在いただける特典が付いた宿泊プランを販売。お食事は、ランチまたはディナータイムのどちらか、お客様の好きなタイミングでお楽しみいただけます。

3月からは彩り鮮やか、スパイス香る「ジャマイカ」の食旅紀行。東京にいながら南国のリゾート気分を堪能してみてはいかがでしょうか。

※写真はイメージです

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今だから“食”で世界周遊～独立60周年！カリブ海に浮かぶレゲエの島国ジャマイカ～

・期間：2022年3月1日（火）から5月31日（火）まで
・場所：20階サザンタワーダイニング「バル」
・時間：
　ランチ11:30～16:00（ラストオーダー 15:00）
　ディナー17:30～22:00（ラストオーダー 21:00）
・料金：1名様￥4,000（ワンドリンク付き）

(画像=サザンタワーダイニング
「バル」、『スイーツメディア』より引用)

〔お飲み物〕お好きな一杯をお選びください。
ジャマイカンミュール、生ビール（ドラフト、レッドアイ、シャンディガフ）、サングリータ（ノンアルコールカクテル、アップルオーク（ノンアルコールカクテル）

〔料理〕
エスコビッチフィッシュ
　－揚げた白身魚に、野菜・スパイス・ハーブ・ヴィネガーソースを合わせた一品。
ジャマイカンパティ
　－牛挽肉をパイ生地で包み焼きにした、現地で大人気の軽食。 スパイシーパンプキンスープ
　－スパイスが効いたかぼちゃのスープ。
ジャークチキン神奈川県葉山産スコッチボネットの香り
ライスアンドピーズとともに
　－スパイシーなジャークソースに漬け込んだ鶏肉を燻し焼きにした料理。ココナッツミルクで炊き上げたライスアンドピーズはジャークチキンの辛味を和らげます。
フェスティバル（ジャマイカ風揚げパン）＆ココブレッド　－どちらも箸休めにピッタリ。特にコーングリッツで作ったフェスティバルは、中は柔らかく、外はカリっとした食感をお楽しみただけます。

(画像=エスコビッチフィッシュ、『スイーツメディア』より引用)

(画像=ジャークチキン、『スイーツメディア』より引用)

〔デザート〕どちらかお好きな1品をお選びください。
・スイートポテトのプディングジャマイカ産ラム酒の香り
　－ジャマイカで最もポピュラーなラム酒がアクセントのケーキ。または
・ジャマイカ産ラム酒のクレームブリュレ
　－芳醇なラム酒が香るまろやかな味わい。

コーヒーまたはジャマイカンハーブティー（ジャマイカ産ハーブを使用*）
ジャマイカンハーブティー（フィーバーグラス・シナモンリーフ・ペッパーエルダー・レッドセージ・ピメントリーフのブレンド
また、プラス¥500 でコーヒーの王様と称される“ブルーマウンテン” に変更いただけます。

(画像=選べるデザート、『スイーツメディア』より引用)

(画像=ブルーマウンテン、『スイーツメディア』より引用)

宿泊プラン【13時IN・13時OUT 最大24時間滞在】

ホテル一押し！“食”で海外旅行気分が味わえるワンプレートランチor ディナー付き
・期間：2022年3月1日（火）から5月31日（火）まで
・料金（曜日・部屋タイプにより料金が異なります）

〈1名1室利用〉
シングルルーム￥17,290より
キング・ダブルルーム￥24,510より
ツインルーム￥27,810より

〈2名1室利用〉
キング・ダブルルーム￥29,930より
ツインルーム￥33,430より

〈3名1室利用〉
シーニックツインルーム（＋エキストラベッド1台）￥38,640より

(画像=サザンタワーツインルーム、『スイーツメディア』より引用)

(画像=～体の芯まで温まる、ほっとするロシアの郷土料理～、『スイーツメディア』より引用)

※2月28日（月）までは「～体の芯まで温まる、ほっとするロシアの郷土料理～」の内容で同プランの予約を承っています。
※料金にはサービス料と消費税が含まれます。
※写真はイメージです。
※食材の仕入れ状況により、メニュー内容を変更する場合がございます。
※状況により、営業時間、提供方法などを変更する場合がございます。詳しくは、ホテル公式ウェブサイトをご覧ください。

【お客様からのお問い合わせ先】TEL. 03-5354-2172（ホテル予約）

小田急ホテルセンチュリーサザンタワーが大切にする5つの想いGIFTS（ギフト）

当ホテルではGIFTSというコンセプトをすべての発想や行動の基点とし、以下５つの想いを私たちの羅針盤としています。
【G】 =Gratitude 「感謝」
　想いを言葉に。「感謝」と「思いやり」を忘れずに、自分の気持ちや想いをしっかりと伝えます。
【I】 =Interactive 「つながり」
　双方向のコミュニケーションと笑顔を大切にし、より良いチームワークを醸成します。
　ホテル事業を通じ、人と人とがつながるコミュニティを創出することで、社会に貢献します。
【F】 =Further 「もっと～良く」「さらに～良く」
　現状に満足せず、常に「もっと良く」「さらに良く」を心がけ、アイディアを形にして成果に向かって前進します。【T】 =Trust 「信頼」　お客様と共有できる時間（Touch Point）を大切にし、期待に応えて価値のある体験を提供します。
　私たちはお互いを信頼し合い、仕事に真摯に取り組みます。
【S】 =Safety & Cleanliness 「安全・清潔」
　お客様の安心と安全を最優先に、ホテル施設や職場を常に清潔に保ち、最高のおもてなしを提供します。

新型コロナウイルス（COVID-19）感染症拡大防止対策について

小田急ホテルセンチュリーサザンタワーでは、お客様ならびに従業員の健康と安全を守ることを第一優先に医学的見地からの最新のエビデンス（裏付け）に基づく感染拡大防止対策を講じております。