抹茶好きのための“究極”の和パフェ「もりた園 抹茶づくしパフェ」や茶そばなどを提供
日本一の茶師である森田治秀（もりた はるひで）氏が監修する、最高級の抹茶やほうじ茶を使用した和スイーツなどを提供する本格和カフェ「京都宇治 茶想もりた園」が2022年2月18日（金）に、三井ショッピングパーク アーバンドック ららぽーと豊洲内をはじめ、全国計6店舗開業いたします。
「京都宇治 茶想もりた園」は、全国茶審査技術競技大会において過去3度も全国優勝するという前人未踏の記録を成し遂げ、農林水産大臣賞を3度受賞した、名実ともに“日本一の茶師”である森田治秀氏が監修する本格和カフェです。
メニューには、お茶の深い味わいを存分に楽しめるよう、最高級の抹茶やほうじ茶を使用した和スイーツやかき氷（茶氷）をはじめとした甘味、茶そばなど、和スイーツのみならず、お食事も提供いたします。なかでも、注目のメニューは、「もりた園 抹茶づくしパフェ」。最高級の抹茶を使用したわらび餅やケーキ、アイスなど計９種が織りなす抹茶好きのための究極の和パフェです。そのほか、シャンパングラスの表面をキャラメリゼした見た目も美しい「焦がし和三盆パフェ」シリーズなど様々なパフェを提供いたします。
また、お食事では、風味豊かな抹茶を練り込んだ茶そばと、豊洲市場から仕入れる厳選された魚を使用したどんぶりがセットとなったメニューなど、幅広く展開いたします。
日本一の茶師がお茶の深い味わいを様々な形で楽しめるよう監修した、その魅力を存分に感じることができる本格和カフェをご堪能ください。
スイーツメニュー
もりた園 お茶づくし 1300 円
どこを食べても抹茶！最後まで抹茶！
という抹茶好きのためのパフェ。
最高級の抹茶を使用したわらび餅やケーキ、アイス、ゼリー、クリーム、プリンに白玉、麩菓子を飾った計９種が織りなす究極の和スイーツです。
焦がし和三盆パフェ
・抹茶 880 円
キャラメリゼした和三盆糖が香ばしく、チーズクリーム、抹茶アイスと食べ進むにつれ、手が止まらないおいしさ。
・ほうじ茶 880 円
ほうじ茶アイスの香ばしさと相まって口から鼻に抜ける香ばしさは逸品。
甘みと酸味のバランスが特徴です。
ふわパフェ
・抹茶とイチゴ 780 円
濃厚みるくムースがふわっと軽く、抹茶アイスとの相性が抜群です。
最後のわらび餅まで満足感ある食べ応えとなっています。
・ほうじ茶と白桃 780 円
抹茶とは対照的に、ほうじ茶の香ばしさをミルクの風味が引き立て、さらに白桃の優しい甘さが程よいパフェです。
茶氷
石臼引きの一番茶を使用したオリジナルブレンドの抹茶やほうじ茶をふんだんに使用した濃厚なシロップに、ミルクムースやチーズムースのふわっと消えてなくなる食感がクセになる逸品。
・抹茶みるく氷 1100 円
・ほうじ茶みるく氷 1100 円
・抹茶ちーず氷 1200 円
・ほうじ茶ちーず氷 1200 円
食事メニュー
選べる茶そば御膳
最高級の抹茶を練り込んだ特製「茶そば」もしくは、「牛バラ肉そば」の2種類のお蕎麦に、天ぷらもしくはミニどんぶりが付くお得なセットメニュー。
・天ぷら5種盛り合わせ 1880 円
・マグロとアボカド 1580 円
・サーモンアボカド 1530 円
・釜揚げしらす 1380 円
・焼き鮭とイクラ 1580 円
・豚角煮 1630 円
・鶏そぼろ 1380 円
・桜海老の天茶 1380 円
・牛バラ肉丼 1680 円
・お子様プレート 780 円
ドリンクメニュー
※テイクアウト可
フラペティ
風味豊かな抹茶と、程よい甘さのベースミルクと氷をミキシングした フローズンドリンク。
・みるく 抹茶 680 円
・みるく ほうじ茶 680 円
・ちーず 抹茶 ココア クッキー 780 円
・ちーず 抹茶 いちご 780 円
森田治秀氏プロフィール
1951年2月21日京都府生まれ。 地元京都で少年期を過ごし、その後京都宇治の有名老舗店『株式会社堀井七茗園』に入社。
1969年には 京都府茶業連合青年団の宇治団に入団。
堀田勝太郎（現株式会社堀田勝太郎商店会長）と出会い、修業を積む。入団した同年に、第17回全国茶審査技術競技大会に出場。そこで史上初の初出場・初優勝（当時19歳）、且つ、史上最年少優勝で農林水産大臣賞獲得。また、全国大会の予選会にあたる京都府大会においても常に上位の成績で幾度も優勝を数え、20年連続全国大会出場という記録を持ちます。さらにその後も第28回全国大会、第39回全国大会優勝と計3回の全国優勝という当時では前人未到の記録を樹立。1994年、彼のその功績は茶鑑定士の当時の最高段位である茶審査技術9段を授かり、名実共に日本で最も有名な茶鑑定士となりました。
【全国茶審査技術競技大会】
○ 1970年 第17回 優勝 農林水産大臣賞受賞
○ 1981年 第28回 優勝 農林水産大臣賞受賞
○ 1992年 第39回 優勝 農林水産大臣賞受賞
【京都府茶審査技術競技大会】
○ 1977年 第48回 優勝 京都府知事賞受賞
○ 1981年 第52回 優勝 京都府知事賞受賞
○ 1984年 第55回 優勝 京都府知事賞受賞
○ 1988年 第59回 優勝 京都府知事賞受賞
○ 1994年 第65回 優勝 京都府知事賞受賞
「京都宇治 茶想もりた園」店舗
北海道：三井アウトレットパーク 札幌北広島
千葉県：三井アウトレットパーク 木更津
東京都：アーバンドックららぽーと 豊洲、ららぽーと立川立飛
愛知県：RAYARD Hisaya-odori Park
大阪府：なんばCITY（FC店）
店舗概要
開業日： 2022年2月18日（金）
営業時間： 10:00～20:00
電話番号： 03-6910-1370
所在地： 東京都江東区豊洲２丁目４−９
三井ショッピングパーク アーバンドック ららぽーと豊洲１ １F
席数： 110 席
アクセス： 東京メトロ有楽町線 豊洲駅 2b 出口直結 / ゆりかもめ 豊洲駅直結
会社概要
社名： 株式会社フーズクリエーション
所在地：（本社）大阪市中央区船越町１丁目6番6号 レナ天満橋ビル２Ｆ
代表者： 代表取締役社長 岡本 英征
写真：ディレクター 岡本豊
※この情報は掲載時点での情報です。イベント内容や情報が変更になる場合がございます。必ず公式サイトやお店にご確認してください。
提供・スイーツメディア
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