ベーカリーブランド「ジョアン」は、2022年3月2日（水）～3月22日（火）の期間、『はちみつフェア ～パン+はちみつでもっと美味しく!～』を開催
「ジョアン」は、パリ郊外に人気ベーカリーを構えていたパン職人ローラン・ジョアン氏と提携し、「ジョアンが創る世界のパン」をキャッチフレーズに、1983年銀座三越に1号店をオープンしました。
以来、フランスのみならず、ドイツやイタリアなどのパンや菓子を揃え、ヨーロッパの食文化を紹介してきました。
ジョアンでは、“パン+はちみつでもっと美味しく”をテーマに、フランス産はちみつ「フルール・プランタニエール(春の花々)」を使用した限定のパンや、パンとはちみつの組み合わせでさらに美味しく楽しめる食べ方を通して、はちみつが生み出すフランス日常生活の中にある豊かな食文化をご紹介いたします。
店頭では、はちみつの美味しさと柑橘類の爽やかな香りが楽しめる「シトロン エ オランジュ」や、はちみつとマスタードのフランスでも料理に使う美味しい組み合わせをパンで表現した「ベーコンとフロマージュ~はちみつマスタード仕立て~」など、豊富な種類のパンを取り揃えております。
さらに、レモンの花特有の繊細な香りが特徴の「シトロニエ」やハーブを思わせる爽やかな香りが特徴の「ロマラン」など、本フェア限定で販売されるはちみつにもご注目ください。
販売商品紹介(一部)
※価格は全て税込です。
フランス産はちみつ「フルール・プランタニエール(春の花々)」を使用した商品です。
シトロン エ オランジュ(346 円)
はちみつの美味しさがしっかりと感じられる菓子パン。
ほんのりと柑橘(レモン・オレンジ)が薫りティータイムにおすすめです。
はちみつキャラメルナッツブレッド(432 円)
濃厚なはちみつキャラメルナッツが口に広がる美味しさ。
スライスして紅茶と一緒にお楽しみください。
ゴルゴンゾーラ ミエル(303 円)
ゴルゴンゾーラの塩気に、はちみつの甘さをプラス。
チーズ好きにはたまらない組み合わせをお楽しみ下さい。
4種チーズとはちみつ(303 円)
4種類のチーズと香ばしいくるみをのせ、フランス産はちみつを塗って仕上げました。
ベーコンとフロマージュ～はちみつマスタード仕立て～(281 円)
はちみつとマスタードはフランスでも料理に使う美味しい組み合わせ。ジョアンではベーコンとチーズのパンにあわせました。ランチタイムにお楽しみください。
ブリオッシュミエル(260 円)
フランス産はちみつを入れたブリオッシュ。
はちみつバターをトッピングして濃厚な味わいに仕上げました。
ミエル エ シトロン(281 円)
フランスのクリームチーズ、レモン、はちみつを甘塩っぱい味わいに。
香ばしく焼かれたパンとの相性も抜群です。
はちみつくるみロール(173 円)
フランス産はちみつを使用したはちみつバターを焼きたてのくるみパンに塗って仕上げました。
店舗限定商品
※価格は全て税込です。
パン・オ・カマンベール(フランス産ミニはちみつ付き)(1,512 円)
イルドフランス地方のカマンベールを丸ごと1個贅沢に包み焼きあげました。トーストしてとろっと溶けたカマンベールに、フランス産はちみつをかけてお楽しみ下さい。
※一部店舗のみ販売
パン・ド・カンパーニュ+フランス産はちみつ(フルール・プランタニエール)(540 円)
しっかりとしたクラスト(皮)とふぞろいな気泡が特徴のパン・ド・カンパーニュとフランス産はちみつ(フルール・プランタニエール)のセット。
パンとはちみつのシンプルだからこそ美味しい組み合わせをぜひ一度お試し下さい。
ジョアンのはちみつご紹介
※価格は全て税込です。
ミツバチが時間をかけて作り上げたはちみつの風味や成分をそのまま守るため、高温処理せずに時間をかけ、巣内と同じ 35 度でゆっくりと戻し丁寧に瓶詰めをしています。
花によって異なる風味をお楽しみください。
フルール・プランタニエール(春の花々)(756 円)
春の花々や果物の花の蜜が自然に混ざり合ってできたはちみつ。
まろやかな上に、花や果実の甘いフレーバーとほのかな酸味が心地よく溶け合います。しっかりとした甘みと、ミルキーな味わいが特徴。
左:アカシア、『スイーツメディア』より引用)
アカシア(864 円)
アカシアの花から採取したさらさらタイプのはちみつ。
繊細なフレーバーとすっきりとした後を引かない甘さが口の中でふわっと広がります。澄んだ明るい黄金色が特徴。
はちみつフェア限定商品
※価格は全て税込です。
シトロニエ(864 円)
色はレモンを思わせるような、かすかに黄色がかった乳白色。
レモンの花特有のやわらかで繊細な香りと甘みが特徴です。
後味にほのかにレモンの味わいが楽しめます。
オランジュ(864 円)
オレンジの花から採取したはちみつ。オレンジの果実を照らす金色のような明るい色で柑橘系の香りと、かすかな酸味を含んだ心地よい味わいが特徴です。
ロマラン(864 円)
滑らかで、明るく澄んだ色目が特徴です。摘みたてのハーブを思わせる爽やかな香りと繊細な甘みが特徴。パンはもちろんのこと、鶏肉料理とあわせれば甘味だけでなくハーブの香りが料理の美味しさをより一層引き立てます。
フェア概要
販売期間: 2022年3月2日(水)～3月22日(火)
販売店舗: ジョアン各店 ※全国計 14 店舗
札幌ジョアン店、仙台ジョアン店、銀座ジョアン店、日本橋ジョアン店、目白ジョアン店、大船ジョアン店、新潟伊勢丹ジョアン店、古町ジョアン店、栄ジョアン店、星ヶ丘ジョアン店、広島ジョアン店、高松ジョアン店、松山ジョアン店、福岡ジョアン店
※この情報は掲載時点での情報です。イベント内容や情報が変更になる場合がございます。必ず公式サイトやお店にご確認してください。
提供・スイーツメディア
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