デコポンをのせたチョコタルト
(画像=STRAIGHT PRESSより引用)
デコポンはJA熊本果実連の登録商標で、日本園芸農業協同組合連合会(日園連)が許諾した農業団体(JA)においてみかんの一種「不知火(しらぬひ)」を光センサーで計測し、全国統一基準を満たした果実のみがデコポンとして販売されている。
「デコポンのチョコタルト」は、季節の柑きつ「不知火」を使ったジャム＆スポンジとチョコガナッシュを重ね、甘みが濃厚なデコポンを飾ったタルト。チョコのまろやかな甘みが、柑きつの爽やかな甘ずっぱさを引き立ている。
この季節ならではの、ジューシーで濃厚な甘みのデコポンをのせたチョコタルトを味わってみては。
銀座コージーコーナー公式サイト：https://www.cozycorner.co.jp/
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