2022年2月2日（水）より大丸福岡天神店POP UPストアにて発売
バターサンド専門店「PRESS BUTTER SAND」は、2022年2月2日（水）〜2月14日（月）の期間限定でPOP UPストアを大丸福岡天神店に出店いたします。本POP UPストアでは、九州エリア初登場となる「バターサンド〈チーズ〉」を限定販売いたします。
バターサンド〈チーズ〉について
上質な味わいを求め、生地とフィリングの風味のバランスに真摯に向き合い、試行錯誤を重ねることで「バターサンド〈チーズ〉」は生まれました。特にこだわり抜いたのは、3種のチーズを混ぜ込んだクッキー生地の香ばしさと味わいです。チーズの塩味をお菓子として活かすため、バターキャラメルとバタークリームにひと手間をかけて、アクセントにはちみつを入れバランスよく仕立てました。サクサクとしたチーズクッキーの食感と、口に入れた瞬間にとろけるフィリングの味わいをお楽しみいただけます。
〈クッキー生地〉
バターサンドに合うようにチーズを配合したクッキー生地には、噛むほどに旨味が広がる“パルミジャーノ・レッジャーノ”、バターのようなコクのある風味とほのかな酸味のある“チェダー”、マイルドな口当たりの“エダム”の3種のチーズを使用。水分が少なく美味しさが凝縮されたセミハード〜ハードタイプを掛け合わせ、チーズの濃厚さと奥行きを味わえるクッキー生地を生み出しました。はさみ焼きの技術を使い、高温のプレス機で焼き上げることで、開けた瞬間にチーズの香ばしさが感じられます。
〈フィリング〉
チーズクッキーの塩味とのバランスを考え、はちみつを使用した上品な甘さのバタークリームとなめらかなバターキャラメルとのハーモニーをお楽しみいただける、大人の方やチーズ好きの方にぜひ食べて頂きたい一品です。
〈パッケージ〉
パッケージは油彩画でチーズを表現した特別なデザインとなっております。 バターサンド〈チーズ〉とセットで楽しんでいただくために、定番の「バターサンド」も数量限定の特別なパッケージでご用意いたしました。自分へのご褒美はもちろん、贈り物にもおすすめです。
POP UPストア 概要
場所：大丸福岡天神店 本館8階催場（〒810-8717 福岡市中央区天神1-4-1）
期間：2022年2月2日（水）〜2月14日（月）
取り扱い商品：
バターサンド〈チーズ〉 5個入 ¥1,404（税込）、9個入 ¥2,511（税込）
バターサンド 限定パッケージ 3個入 ¥756（税込）、5個入 ¥1,080（税込）
バターサンド〈白〉 5個入 ¥1,404（税込）、9個入 ¥2,511（税込）
ショコラバターサンド〈MAROU〉 3個入 ¥1,134（税込）、5個入 ¥1,890（税込）
2種詰合せ〈MAROU・黑〉 6個入 ¥2,052（税込）
ガナッシュサンド〈フランボワーズ〉3個入 ¥972（税込）、5個入 ¥1,620（税込）
2種詰合せ〈フランボワーズ・黑〉 6個入 ¥1,836（税込）
バターサンド〈黑〉 3個入 ¥864（税込）、5個入 ¥1,404（税込）、9個入 ¥2,511（税込）
コレクションボックス -trio- 15個入 ¥5,400（税込）
※上記商品は公式オンラインショップ「BAKE THE ONLINE」でも取り扱っております。
PRESS BUTTER SANDについて
-Cookies
和の製法をルーツとした「はさみ焼き」
食感を追求しオリジナルのプレス機を開発、大量生産となるパッケージ化された土産菓子には実現が難しい、和菓子の製法をルーツにもつ「はさみ焼き」を採用し、ひとつひとつ丁寧にプレスしています。北海道産オリジナルブレンドの小麦粉を使用し、フレッシュバターの豊かな風味を楽しめる味わいと食感に仕上げています。
-Butter cream & Butter caramel filling
クリーム☓キャラメルの贅沢な味わい
北海道産フレッシュバターを使用した濃厚なバタークリームと、口どけなめらかなバターキャラメルの2層を挟み込みました。バター本来の風味が広がります。
-“Easy to bite” Structural design
食べやすさもおいしさのひとつ
挟んだときに柔らかいバタークリームがはみ出さないよう、クッキーをボックス型にして閉じ込めました。 表面に入った柄は力学的に食べやすく割れるように設計されています。
-Design
レギュラー商品「バターサンド」のパッケージには、プレス機の「鉄・熱・プレス」のエッセンスをデザインソースとし、テーマを「インダストリアル」に設定。シンプルなグレーをベースに、溶鉄をイメージしたビビットオレンジをアクセントにすることで静と動の対比を表現しました。同ブランドのこだわりをまっすぐに伝えることを目指し、機能的で余計なものを削ぎ落としながらも印象に残るデザインは、独自の世界観を確立しています。
会社概要
・名 称：株式会社BAKE（べイク） 英語表記：BAKE INC.
・創 業：2013年4月
・代表者：代表取締役社長 CEO 山田 純平
・所在地：〒108-0071 東京都港区白金台3-19-1 興和白金台ビル6F
・事業内容：菓子の製造・販売、ECサイト「BAKE THE ONLINE
・展開する9つの菓子ブランド
1）焼きたてチーズタルト専門店「BAKE CHEESE TART」
2）シュークリーム専門店「クロッカンシュー ザクザク」
3）焼きたてカスタードアップルパイ専門店「RINGO」
4）バターサンド専門店「PRESS BUTTER SAND」
5）焼きたてスイートポテトパイ専門店「POGG」
6）ガトーショコラ専門店「Chocolaphil」
7）コンセプチュアルストア「POSTBOX COOKIES」
8）薩摩スイーツ専門店「OIMON」
9）バターゴーフレット専門店「SOLES GAUFRETTE」
※この情報は掲載時点での情報です。イベント内容や情報が変更になる場合がございます。必ず公式サイトやお店にご確認してください。
提供・スイーツメディア
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