8層の贅沢な味わい！甘酸っぱいいちごと濃厚抹茶のマリアージュを楽しめるパフェ登場

「日本茶きみくら本店」の2階茶寮では、静岡産完熟いちご“紅ほっぺ”と自家製抹茶を使用したいちごパフェや甘味メニューを、1月3日(月)〜3月末頃の期間限定で販売中だ。

静岡産完熟いちご「紅ほっぺ」使用のパフェ

毎年きみくら本店の茶寮で1月から3月に販売される「きみくら謹製いちごパフェ(お茶付)」1,650円(税込)は、摘みたての静岡産ブランドいちご・紅ほっぺを贅沢に使用したメニュー。さっぱりとしたホイップクリームにL～2Lサイズのいちごを王冠のように盛り付けている。

8層の贅沢な味わいを楽しめる

ホイップクリームの中に隠れている抹茶アイスは、一般の抹茶アイスに比べ、4倍の濃さの濃厚アイス。鮮やかな緑色で香りがよく、はっきりとした抹茶の味わいを楽しめるのが特徴だ。

その下には、静岡産の自家製抹茶を使用した抹茶スポンジ、大きめにスライスした紅ほっぺ、北海道産の鹿の子豆を使用した鹿の子餡、甘さ控えめのホイップクリーム、静岡産の自家製抹茶使用の濃厚な抹茶ゼリー、甘さを際立たせる寒締め栽培で作った紅ほっぺを使った自家製いちごゼリーが詰まっている。

8層仕立ての贅沢なパフェに、お茶を使った特製ソースをかけて楽しもう。自家製ソースは、きみくら王道の「抹茶練乳」か、ビターで大人の味わいの「ほうじ茶チョコ」から1種類を選択可能だ。