第4のチョコレートを楽しむサンドクッキー
(画像=STRAIGHT PRESSより引用)
「CHOCCO」の「ゆずベリー＆ルビーチョコレート」は、フルーティーな風味とベリーのような爽やかな酸味が特徴のピンク色のルビーチョコレート。ゆずのコンフィを加えたラズベリー風味のクッキーでサンドした。
「ココア＆ブロンドチョコレート」は、 キャラメルのような香ばしい風味を感じるブロンドチョコレートに、アクセントとしてヨーグルトのような爽やかな酸味をプラス。カカオニブの食感が楽しいココアクッキーでサンドした 。キャラメルのような香ばしい風味を感じるブロンドチョコレートに、アクセントとしてヨーグルトのような爽やかな酸味がプラスされている。
それぞれのチョコレートやクッキーが持つ味わいと、アクセントとなるフレーバーとの掛け合わせを楽しむ焼菓子は、チョコレートの重厚感と素材の味を凝縮した生地の深い味わいが特徴だ。ハードなクッキーと、柔らかなチョコレートの異なる食感も楽しめる。
「CHOCCO」は1月19日(水)以降、5月中下旬頃～10月頃を除き、定番商品として販売される。
鎌倉紅谷の「CHOCCO」で、ルビーチョコレートとブロンドチョコレートの味わいを楽しんでみては。
鎌倉紅谷公式サイト：https://beniya-ajisai.co.jp
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