5.絶品海鮮どんぶりが人気 「寿司のまつくら」（増毛）
このクオリティでこのお値段！？とよく驚かれるというのが、増毛町の「寿司のまつくら」。高級ウニ・バフンウニといくらがたっぷりとのった「うにいくら丼（3,000円）」が人気です。
お昼時にはとても混み合い、外で待つこともしばしば。早めの来店をおすすめします。
6.こだわりコーヒーのお店「喫茶ポルク」（増毛）
定年退職をした小学校の教員ご夫婦がはじめた、ログハウスの喫茶店「喫茶ポルク」。そよ風を感じながらコーヒーがいただける、テラス席がおすすめです。
一杯一杯丁寧に入れられたコーヒー（ブレンドコーヒー380円）がおいしいのはもちろんのこと、おしゃれですてきなコーヒーカップの種類も豊富なんです。今日はどんなカップかな、なんて考えるのも楽しい、優雅な気分になれること間違いなしの喫茶店です。
昔の民家を修理して、おしゃれなカフェ風お蕎麦屋さんになった「Cafe' de SOBA（カフェドゥソバ） 凜」。絶品天ざるそば（1,300円）は、さくっさくの天ぷらとさっぱりお蕎麦がとてもおいしい一品です。
またこちらのお蕎麦屋さん、カフェと名乗るだけあり、カフェメニューもとても豊富。お店で手作りしているピザや、そば粉を使ったパンケーキにプリンもあります。ランチだけではもったいない、カフェとしても使えちゃう蕎麦屋さんです。
7. おしゃれなお蕎麦屋さん「Cafe' de SOBA 凜」（増毛）
昔の民家を修理して、おしゃれなカフェ風お蕎麦屋さんになった「Cafe' de SOBA（カフェドゥソバ） 凜」。絶品天ざるそば（1,300円）は、さくっさくの天ぷらとさっぱりお蕎麦がとてもおいしい一品です。
またこちらのお蕎麦屋さん、カフェと名乗るだけあり、カフェメニューもとても豊富。お店で手作りしているピザや、そば粉を使ったパンケーキにプリンもあります。ランチだけではもったいない、カフェとしても使えちゃう蕎麦屋さんです。
8. とれたてリンゴのお酒が美味「増毛フルーツワイナリー」（増毛）
増毛でとれる新鮮なりんごを使って作る、シードル（リンゴ酒）のお店「増毛フルーツワイナリー」。
りんごの甘みと酸味の効いた、スパークリングのお酒がとっても美味です。甘口、中辛、辛口があり、試飲もできるので、お気に入りの味を見つけることができますよ（各670円)。
この記事を書いたトラベルライターから一言
いかがでしたか？
街に根付く人々の愛情で、自然が生み出す素材の味を最大限に生かしたお店たち。
留萌市出身の筆者が、胸を張って紹介したい、北海道日本海に面した街、留萌市と増毛町の絶品店でした。（Kokoa）
提供・トリップノート
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