(画像=michillより引用)
⑤ 2枚重ねした生地を一つラップに乗せ、クレームシャンティを35g乗せて平らに塗り広げる。皮をむいたみかんを乗せる。
※薄皮は剥いても剥かなくてもお好みで。みかんは小ぶりなものがおすすすめです。大きさによって4～5個使用して下さい。
⑥ みかんを芯にしてラップを使ってクルンと巻く。
⑦ 新しいラップに残り2つのクレープ生地をおき、残ったクレームシャンティを全て乗せ平らに塗り広げる。巻き終わりになる部分は塗らないようにするとクリームがはみ出さず綺麗な仕上がりになります。
⑧ みかんを包んだクレープを乗せ、クルクルと巻く。ラップでぴっちり包んで形を整え、冷蔵庫で少し冷やす。
(画像=michillより引用)
⑨ 6～7等分にカットして出来上がり。
断面にみかんがまるごと見えるインパクト大なロールケーキに仕上がりました！通常のロールケーキと違って割れる心配が無いので、初心者さんでも作りやすく巻きやすいですよ。
甘酸っぱいみかんがたっぷりでとっても美味しいです♪ぜひ冬のおうち時間に作ってみて下さいね！
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