料理研究家・野菜ソムリエのsachiです。お正月には、お餅を食べる機会が増える方も多いですが、そんな時には、簡単に作れて栄養も豊富な、オートミール餅がオススメです。今回は、オートミールぜんざいのレシピをご紹介します。
このレシピを試すのにかかる時間
- 約10分
このレシピを試すのにかかる金額
- 約150円（1人分）
オートミールぜんざい・レシピ
オートミールとお餅では、オートミールの方が低カロリーで栄養も豊富なのですが、注目したいのはGI値です。オートミールは低GI食品なのに対し、お餅は高GI食品なのです。
ダイエットをされる方はご存知かと思いますが、GI値の高い食品を食べると、血中の糖が脂肪として体に蓄積されやすくなってしまいます。
なので、ダイエットをされている方には特に、オートミール餅がオススメです！
作り方もとっても簡単で、材料を混ぜてレンジで加熱し、さらに混ぜて成形するだけ。
レンジで加熱する時間は2分ですし、ぜんざいと同時進行出来るから、あっという間に作れます。
このオートミール餅は、もちもちしたお餅みたいな食感で、満足感もありますよ〜！
材料（1人分）
オートミール…50g
片栗粉…10g
水（オートミール用）…100ml
つぶあん…100g
水（ぜんざい用）…100ml
※オートミールは粉末タイプのものを使用するか、ロールドオーツをフードプロセッサーにかけて、粉末状にしてから使用して下さい。
作り方
(画像=michillより引用)
① 耐熱性のボウルにオートミール・片栗粉・水を入れてダマが無くなるまでよく混ぜ合わせ、ふんわりラップをかけて、600wのレンジで2分加熱します。
(画像=michillより引用)
② 熱いうちにゴムベラで混ぜ合わせ、3等分にして丸めます。丸める時は、手に軽く水を付けるとくっつかず丸めやすいです。熱いので、火傷に気を付けて下さいね。
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