DEAN ＆ DELUCAでは、1月7日(金)〜30日(日)の期間、「DELICIOUS WEEKEND 週末のおいしいもの JANUARY 2022」を開催。和の味わいを楽しめるプリンやベーカリーのほか、月末には「PATISSERIE JUN UJITA(パティスリー ジュンウジタ)」のチョコレートのスイーツも登場する。
京都宇治抹茶使用のプリン
(画像=STRAIGHT PRESSより引用)
1月7日(金)〜9日(日)に販売される「DEAN ＆ DELUCA 抹茶プリン」￥410(税込)は、京都宇治抹茶の上品な味わいと新鮮なミルクが合わさった贅沢な和のプリン。
抹茶の風味が口いっぱいに広がり、程よい苦みと甘み、ミルクのコクが感じられる一品で、底に仕込んである黒蜜と一緒に食べるとまた違う味わいを楽しめる。
あんぽ柿をまるごと1個使用
(画像=STRAIGHT PRESSより引用)
1月14日(金)〜16日(日)に販売される「DEAN ＆ DELUCA あんぽ柿」は、あんぽ柿をまるごと1個使用し、上品な白あんを合わせ湯種製法の豆乳生地で包んだ一品。和菓子のような上品な味わいを堪能することができる。
ストロベリーの様な余韻のショコラ
(画像=STRAIGHT PRESSより引用)
また、1月29日(土)・30日(日)には、「PATISSERIE JUN UJITA」から「JUN UJITA クレームショコラ」￥670(税込)が登場。
(画像=STRAIGHT PRESSより引用)
クルミの入ったブラウニーの様な生地に自家製ショコラの滑らかなクリーム、ベリーズのカカオを使用したショコラは、ストロベリーの様な余韻が印象的だ。一層一層の食感や酸味の複雑さを“おいしい”に仕上げた丁寧な仕事がうかがえるガトーとなっている。
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