「道後 白鷺珈琲」は、“道後を五感で楽しめる喫茶店”として2019年道後温泉駅前にオープンしたカフェ。愛媛県産の素材を積極的に使用した季節を楽しめるスイーツメニューやレトロな喫茶メニューが楽しめる。
そんな同店にて、愛媛県産のいちごを使用した期間限定メニューが12月6日(月)より発売される。
フレッシュないちごのマドンナパフェ
(画像=STRAIGHT PRESSより引用)
「マドンナパフェ」1,950円は、フレッシュないちごをベースに、ピスタチオのアイスやカスタードクリームなど10種類の素材を楽しめる白鷺珈琲名物のグラスパフェ。
今季は焼き上げた温かいカヌレが見た目のアクセント。いちごと素材の相性やクリスマスらしい佇まいに、季節感を感じる冬季限定パフェとなっている。
いちごのあんバタートースト
(画像=STRAIGHT PRESSより引用)
「いちごのあんトースト」870円は、松山市石手の人気ぱん屋「雲珠」の厚切りトーストを使用したメニュー。バターの塩味、あんこの甘味、いちごの酸味が絶妙な一品で、ふんだんに使用したいちごが見た目にも可愛らしい季節限定のトーストとなっている。
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