ベステイトが運営する銭湯カフェ「レボン快哉湯」は、冬季限定商品「ガトーショコラ＆ウィンターローストコーヒー」を12月10日(金)～2022年2月28日(月)の期間、販売する。
マリアージュを楽しんでほしい
しっとりと滑らかな食感で、生チョコレートのような濃密な味わいのガトーショコラ。チョコレートそのもの味わいをぎゅっと凝縮した、コーヒーと一緒に少しずつ食べてほしい一品だ。チョコレートはミルクとダークのクーベルチュールチョコレートを、甘すぎず苦すぎない絶妙な割合で配合し、とりわけ「ウィンターローストコーヒー」との相性にこだわって作り上げた。単なる“ケーキとコーヒーのセット”ではなく、同店自慢の絶妙な“マリアージュ”を楽しんでほしい。
価格は税込で「コーヒー＆ガトーショコラセット」が930円、「ガトーショコラ」単品で430円だ。
深煎りウィンターローストコーヒー
(画像=『STRAIGHT PRESS』より引用)
今回のペアリングでは、ストロベリーやブラックチェリーといった甘い果実のような風味を持つブルンジ産のコーヒー豆を採用した。コーヒー豆は、店舗に設置された焙煎機で専任の焙煎士が微調整を行いながら仕上げており、「ウィンターローストコーヒー」は深煎りに焙煎している。ケーキやチョコレート菓子にぴったり合うよう焙煎を行っており、ガトーショコラと合わせると、まるでフルーツが入っているかのように感じられる味の変化を楽しめる。
コーヒー豆での販売も行う。
販売価格は、1,000円/100g(税込)で売り切れ次第終了となる。
【こちらの記事も読まれています】
