この記事ではマルチョウやシマチョウについてご紹介します。丸腸もシマチョウもホルモンの部位で、焼肉や鍋などで食べられます。美味しく食べるための焼き方や専門店の情報をチェックして、マルチョウ・シマチョウを食べてみてください。
マルチョウの部位とカロリーは
ホルモンのマルチョウ・丸腸の部位は小腸
ホルモンのマルチョウ・丸腸の部位は小腸です。また、ホルモンのマルチョウ・丸腸の部位は、コテッチャン・コプチャン・シロ・ヒモなどの名前で呼ばれることもあります。コストコでは牛肉のほかに鶏肉やラム肉などを購入することができます。
ホルモンのシマチョウの部位は大腸
ホルモンのシマチョウの部位は大腸にあたります。ホルモンのシマチョウもマルチョウと同じように別名があり、主にてっちゃん・もつと呼ばれることが多いようです。
ホルモンであるマルチョウとシマチョウのカロリーについて
マルチョウのカロリーは100gあたり287kcalです。シマチョウのカロリーは100gあたり162kcalでした。どちらかというとシマチョウの方がカロリーは低いようです。脂質の量もマルチョウの方が多く、シマチョウの脂質はマルチョウの1/2程度になります。
マルチョウの美味しい焼き方
マルチョウ・丸腸とシマチョウの下ごしらえ
マルチョウの美味しい焼き方で焼肉を楽しみたいのなら、焼き方だけではなく下ごしらえもしなければなりません。鮮度の良いマルチョウ・丸腸やシマチョウが手に入ればよいのですが、それほど新鮮なホルモンが手に入るとは限りません。
臭みがある場合は塩をかけてよく揉みこみ流してください。キッチンペーパーでしっかり水気をふき取れば下ごしらえは終わりです。
マルチョウ・丸腸とシマチョウの部位の焼き方
シマチョウはヒダが多い面を下にして焼くのがポイントです。脂が多い面を下にして焼き始めると油が落ちるので煙が上がってしまいます。
そしてマルチョウ・丸腸の焼き方はこまめに転がすのがポイントです。マルチョウ・丸腸はシマチョウと異なり、焼き始める面を気にする必要がありません。しかし、網にのせて放置してしまうと溶けだした油が1か所に集まって焦げてしまうので、転がしながらしっかり火を通しましょう。
マルチョウの美味しい人気店・専門店20選【①～⑩】
マルチョウの美味しい人気店・焼肉専門店①炭火焼肉食べ放題牛心東京渋谷
マルチョウの美味しい人気店・焼肉専門店1店目は「炭火焼肉食べ放題牛心東京渋谷」です。渋谷駅から徒歩5分の場所にあるおしゃれな雰囲気のお店で焼肉が食べられます。食べ放題なので値段を気にせず食べられるのも魅力です。
店舗情報
| 住所 | 東京都渋谷区道玄坂2-29-18清水ビル3F |
| 電話番号 | 080-4325-4861 |
| 営業時間 | 平日・土曜日11：30～24：00/日曜祝日11：30～23：00 |
| 定休日 | 不定休 |
マルチョウの美味しい人気店・焼肉専門店②炭火焼ホルモンまんてん
マルチョウの美味しい人気店・焼肉専門店2店目は「炭火焼ホルモンまんてん」です。代々木駅から徒歩2分の場所にあるのでアクセスも楽々。希少部位も食べられるので焼肉好きな方にもおすすめです。
店舗情報
| 住所 | 東京都渋谷区代々木1-18-16RES代々木ビル1F |
| 電話番号 | 03-3377-4129 |
| 営業時間 | 16：00〜24：00 |
| 定休日 | 不定休 |
マルチョウの美味しい人気店・焼肉専門店③焼肉・ホルモン料理とらじ亭
マルチョウの美味しい人気店・焼肉専門店3店目は「焼肉・ホルモン料理とらじ亭」です。座敷とカウンター席があるので、1人でもグループでも訪れやすいのではないでしょうか？70年以上愛されているレトロな焼き肉店で焼肉を楽しんでみてください。
店舗情報
| 住所 | 東京都台東区上野6-3-11尾中ビル1～3F |
| 電話番号 | 03-3831-0418 |
| 営業時間 | 平日15：00～24：00/土日祝日12：00～24：00 |
| 定休日 | 無休 |
マルチョウの美味しい人気店・焼肉専門店④焼肉鉢山
マルチョウの美味しい人気店・焼肉専門店4店目は「焼肉鉢山」です。マルチョウはありませんがシマチョウやミスジ、イチボなどの部位を楽しむことができます。韓国の家庭料理が食べられる店なのでビビンバや冷麺、チャプチェ、チジミで外国の気分も味わえるでしょう。
店舗情報
| 住所 | 東京都渋谷区鉢山町2-7 |
| 電話番号 | 03-6416-9429 |
| 営業時間 | 17：00～23：30 |
| 定休日 | 無休 |
マルチョウの美味しい人気店・焼肉専門店⑤もつ千
マルチョウの美味しい人気店・焼肉専門店5店目は「もつ千」です。もつ煮込みや焼いたマルチョウなどを食べられるのですが、コスパが良いので気軽に訪問できるのではないでしょうか？
店舗情報
| 住所 | 東京都港区赤坂2-14-12高橋ビル2F |
| 電話番号 | 03-3584-0168 |
| 営業時間 | 平日ランチ11：30～14：30/月～木ディナー17：00～2：00/金曜日ディナー17：00～3：00/土曜日ディナー17：00～23：30 |
| 定休日 | 日曜日 |
マルチョウの美味しい人気店・焼肉専門店⑥焼肉乙ちゃん
マルチョウの美味しい人気店・焼肉専門店6店目は「焼肉乙ちゃん」です。定格でありながらおいしい肉が食べられるお店で、1頭買いの国産牛を提供しています。マルチョウもシマチョウだけではなく希少部位まで取り扱っているのです。
店舗情報
| 住所 | 東京都品川区東大井2-5-13乙川ビル1F |
| 電話番号 | 03-6433-2914 |
| 営業時間 | 月・火・木・金・祝前17：00～23：00/土曜日16：00～23：00/日曜祝日16：00～21：00 |
| 定休日 | 無休 |
マルチョウの美味しい人気店・焼肉専門店⑦肉のすずき
マルチョウの美味しい人気店・焼肉専門店7店目は「肉のすずき」です。ホルモンが好きな方には盛り合わせがおすすめ。ハツモト、ハツ、タンモト、シマチョウ、マルチョウの部位が食べられます。
店舗情報
| 住所 | 東京都台東区浅草4-11-8 |
| 電話番号 | 03-3875-0029 |
| 営業時間 | 火～日曜日18：00～23：00 |
| 定休日 | 第2火曜日・月曜日 |
マルチョウの美味しい人気店・焼肉専門店⑧もつ焼き煮込み三六
マルチョウの美味しい人気店・焼肉専門店8店目は「もつ焼き煮込み三六」です。地下1階にあるもつ煮込みでお酒を楽しんでみてはいかがでしょうか？
店舗情報
| 住所 | 東京都中央区八重洲2-1八重洲地下街1番通り |
| 電話番号 | 03-3243-0369 |
| 営業時間 | ランチ11：00～14：30/ディナー14：30～21：45 |
| 定休日 | 無休 |
マルチョウの美味しい人気店・焼肉専門店⑨マル超ホルモン
マルチョウの美味しい人気店・焼肉専門店9店目は「マル超ホルモン」です。納得いく肉がなければ店を開けないというこだわりの店なので、訪問前にチェックしておきましょう。
店舗情報
| 住所 | 東京都文京区湯島3-46-2PandAビル1F |
| 電話番号 | 03-3834-9229 |
| 営業時間 | 17：00～24：00 |
| 定休日 | 不定休 |
マルチョウの美味しい人気店・焼肉専門店⑩蔵月
マルチョウの美味しい人気店・焼肉専門店10店目は「蔵月」です。ぷりぷりのマルチョウ・丸腸は1本焼やもつ鍋で食べられます。
店舗情報
| 住所 | 東京都世田谷区玉川3-14-9 |
| 電話番号 | 03-6411-7090 |
| 営業時間 | 平日ランチ11：30～15：00/平日ディナー17：30～24：00/土日ランチ11：00～15：30/土日ディナー17：00～24：00 |
| 定休日 | 無休 |
