素材へのこだわり
(画像=STRAIGHT PRESSより引用)
琥珀糖をつくりする際に欠かせない素材である寒天には国産天草100％の岐阜県産糸寒天を使用。琥珀糖の透きとおる透明感は糸寒天を使用することにより生まれ、見た目も美しい仕上がりになる。
(画像=STRAIGHT PRESSより引用)
砂糖は、北海道産てんさいを原料とした氷砂糖を使用している。氷砂糖を使用することですっきりとした甘さの味わいに仕上げることができ、食べやすくなっている。
この機会に、琥珀糖を専門とした新ブランド「琥珀糖Okada」をチェックしてみては。
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