超簡単、超可愛い、今すぐ作れるデザート
クリームソーダを手作りしたら、カラフルなデザートが食べたくなってきました。でもデザート作りって難しそう、そんな思い込みも本書が解決してくれました。 冷蔵庫にある材料でササッとできて超簡単、超可愛い。翌日のクリームソーダタイムにそなえて、作ってみませんか。
☆いちごのヨーグルトカッサータ
材料（16×7×高さ6㎝のパウンド型1台分） プレーンヨーグルト 400g A グラニュー糖 80g はちみつ 20g レモン果汁 小さじ2 いちご 適量 ピスタチオ 適量
作り方
1 ボウルにキッチンペーパーを敷いたザルを重ね、ヨーグルトを流し入れる。 2 ラップをして冷蔵庫で一晩置き、約半量になるまで水切りする。 3 2の水切りヨーグルトにAを加えて混ぜ、型に流し入れる。 4 いちごをひと口大に切り、3の中央にバランスよく入れる。 5 冷蔵庫で半日ほど冷やし固める。 6 好みの厚さに切って器に盛り、ひと口大に切ったいちごと砕いたピスタチオをのせる。 口当たりもさわやかな、ヘルシーなデザートです。ヨーグルトのなめらかな甘さといちごの酸味、ソーダの心地いい刺激とバニラアイスのこっくりとした甘さ。いろんな「おいしい！」のせめぎ合い。クリームソーダに添えたら、お互いを引き立て合うコンビになりそうですよね。 本書に掲載されているクリームソーダ＆デザートは37種類。季節感たっぷりの金木犀のクリームソーダや、イベント感満載のハロウィンのクリームソーダまで、私達の想像をはるかに超えるレシピに、ため息がとまらなくなりますよ。 ―小説家・森美樹のブックレビュー― ＜文/森美樹＞
森美樹
1970年生まれ。少女小説を7冊刊行したのち休筆。2013年、「朝凪」（改題「まばたきがスイッチ」）で第12回「R-18文学賞」読者賞受賞。同作を含む『主婦病』（新潮社）、『母親病』（新潮社）、『神様たち』（光文社）を上梓。Twitter：@morimikixxx
提供・女子SPA！
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