「いつものスパゲッティに絡めてもいいけど、やっぱりクリーム系には太めのパスタが合うんだよなぁ…」と思っていたところ、生フェットチーネをカルディ店内で発見。
こちらの商品も4食入りで298円という良心的な価格だったので、つい購入してしまいました。（笑）
このフェットチーネは、うどんも手掛けている香川県の「さぬき麺心」という会社が製造しているようです。袋を開けると、乾麺ではなかなか楽しめない、豊かな小麦の香りが広がります…！
パスタは茹で時間が3分と短く、またソースも湯煎で温める必要がないので、あっという間に完成します！
今回は具材を何も足さず、味のアクセントとして黒コショウだけかけてみました。
とにかく白トリュフの芳醇な香りがたまりません～！個人的には、チーズよりも「トリュフの香りを楽しむためのパスタソース」だと感じました。
生パスタならではのもちもち食感も最高で、このソースの濃厚さにとてもマッチしていました。
少しソースの塩気が濃いめなので、ペンネに絡めてビールやワインのおつまみにするのも良さそうですよ。
「トリュフオイルの香りは好きだけど、なかなか食べる機会ってないんだよな…」という方は、とくに虜になること間違いなしです！ぜひ試してみてくださいね。
提供・DO-GEN
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