「SALON BAKE ＆ TEA NEWoMan新宿店」では、秋スイーツの代表モンブランをパフェスタイルで楽しむ「パフェ・ド・モンブラン」を、10月15日(金)より発売する。
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「中山栗」を贅沢に使用したパフェ
(画像=STRAIGHT PRESSより引用)
「パフェ・ド・モンブラン」は、日本三大栗のひとつ愛媛県産の「中山栗」を贅沢に使用し、濃厚なマロンクリームとカシスの爽やかな酸味をアールグレイの上品な香りで包んだ一品。カリカリとした食感のクロッカンや香ばしい黒ゴマのサブレと共に最後まで楽しめる一皿に仕上げている。
価格は単品/1,900円(税込)、ドリンクセット/2,350円(税込)となる。
プレミアムな味わいのモンブランタルト
さらに同日より、ケーキ専門通販「Cake.jp」限定で「プレミアム・モンブラン」の予約がスタート！
(画像=STRAIGHT PRESSより引用)
「プレミアム・モンブラン」は、上品な甘みの愛媛県産中山栗とリッチな味わいのフランス産栗ペーストを絶妙にブレンドした、まさにプレミアムな味わいのモンブランタルト。丹沢産の渋皮栗の食感と、ほんのりバラの香るベリーのジュレをアクセントにしのばせ、甘みの中に酸味やほっくりとした食感の楽しめる贅沢スイーツに仕上げている。
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