マグカップオムライスで自炊の壁を越える！
ひとり暮らしをはじめた大学生時代に初めての自炊で作ったのが、ふわふわとろとろのオムライス。号泣しながら玉ねぎを切ったり、スマホでレシピを何度も読み直していたら2時間もかかってしまいました。食べる時間は15分…（涙）。おいしかったけど、自分の手際の悪さが悲しくなるのでオムライスは私の中で封印…。
時は経ち、ひとり暮らし8年目。失敗をしながらも自炊経験を重ねて、それなりに自信もついてきた。ある日無性にオムライスが食べたくなって、ふと気がつきました。「今の私なら自分らしいオムライスが作れるかも！」
そして生み出したのが、レンジで作るマグカップオムライスです。じっくり炒めた玉ねぎはないけれど、私の平日オムライスは、マグカップ＆ソーセージくらいがちょうどいい。ふわとろのオムライスは、特別な日に特別な人と、もう一回チャレンジしてみよう。
平日にちょうどいい「5分 マグカップオムライス」
〈作り方〉 ① マグカップにごはん、ソーセージなどの具、ケチャップ、塩こしょうを入れてスプーンでよく混ぜ、上から押し固める。 ② 溶き卵とマヨネーズを混ぜたものを、①の上に流し込む。 ③ ふんわりラップして電子レンジで約2分加熱。仕上げに追いケチャップをして完成。
〈POINT〉 具は、肉っぽいものやツナなどなんでも1種類をお好みで。マグカップは300ml 以上の大きめがベスト。※卵がふくらむので様子を見ながら加熱時間を調整してください。
＜イラスト・写真・文／もち＞ もち インスタグラムフォロワー10万人超。千切りができないゆとりOL（26）による、激せまコンロなしキッチンからスタートした、誰でもマネできる自炊研究が人気。Instagram：もち おえかきレシピ@__mo_chi
提供・女子SPA！
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