6. 【ビュッフェ】レストランメルシー（7:00～23:00）
西鉄久留米駅西口から広又通りを左折して600mほど先の左側にある「ホテルニュープラザ久留米」の1階に、明るくカジュアルな雰囲気の「レストランメルシー」があります。
朝食バイキング（1,320円）
ビュッフェ形式の朝食は7:00～10:00ですが、ホテルのレストランとして朝昼晩それぞれビュッフェ営業をしています。特に朝食は品数が豊富で、地元でもおすすめとされる美味しい朝ごはんです。和食、洋食の定番料理が揃っていますが、その中でも博多鳴海屋の明太子と、福岡県産特A米「元気つくし」の炊き立てご飯の組み合わせは、何杯でもお代わりできる人気メニューです。
基本情報
| スポット名 | レストランメルシー |
|---|---|
| 住所 | 福岡県久留米市六ツ門16-1 ホテルニュープラザ久留米1F |
| アクセス | 西鉄久留米駅から徒歩10分 |
| 電話番号 | ☎ 0942-38-6155 |
| 営業時間 | 7:00～23:00 |
| 平均予算 | 1,000～1,999円 |
7. 【ビュッフェ】久留米ホテル エスプリ（朝7:00～9:00 土日祝7:00～9:30 昼11:00～15:00 夜17:00～22:00）
西鉄久留米駅西口を左折し、線路沿いに200mほどの右側に「久留米ホテル エスプリ」があります。駅前にあり早朝からビュッフェスタイルの朝ごはんを提供してくれるおしゃれなバーの様な雰囲気のレストランです。
朝食バイキング（840円）
朝食は7:00～9:00（土日祝7:00～9:30）で、ビュッフェの種類は和食料理が多めです。卵料理は調理法を聞いてから目の前で作ってもらえます。朝カレーが美味しいと評判で、明太子も美味しいものが出されます。ヨーグルトやトーストには地元名物のブルーベリーと苺（あまおう）の手作りジャムがおすすめです。
基本情報
| スポット名 | 久留米ホテル エスプリ レストラン |
|---|---|
| 住所 | 福岡県久留米市東町339番地 久留米ホテル エスプリ内 |
| アクセス | 西鉄久留米駅から徒歩3分 |
| 電話番号 | ☎ 0942-31-1300 |
| 営業時間 | 7:00～9:00（土日祝7:00～9:30） 昼11:00～15:00 夜17:00～22:00 |
| 平均予算 | 1,000～1,999円 |
8. 【ビュッフェ】ル・ボノー（6:45～10:30）
JR久留米駅東口から昭和通りを市役所方面に進み通町3丁目交差点を右折、100mほど先の右側がグリーンリッチホテル久留米です。その1階にあるレストラン「ル・ボノー」の店内は、テーブルとイスがおしゃれで明るく落ち着いた雰囲気で、早朝からビュッフェ形式の朝ごはんが味わえます。
朝食（1,100円）
レストランは朝食（6:45～10:30）のみの営業で、九州の食材をふんだんに使った和食と洋食料理のビュッフェスタイルがあります。久留米産の野菜やフルーツをふんだんに使ったサラダが新鮮で美味しいと評判のほか、定番の朝カレーも本格的な香りでおすすめです。
基本情報
| スポット名 | ル・ボノー |
|---|---|
| 住所 | 福岡県久留米市日吉町18-1 グリーンリッチホテル久留米1F |
| アクセス | JR久留米駅から徒歩15分 |
| 電話番号 | ☎ 0942-65-8115 |
| 営業時間 | 6:45～10:30 |
| 平均予算 | 1,000～1,999円 |
9. 【中華粥】SOYS&SOFA（7:00～18:00）
西鉄久留米駅東口から明治通りに出て右折します。そのまま進んで五穀神社交差点を左折、30mほど先の左側にある川島第2ビルの1階に「SOYS&SOFA 」があります。おしゃれな明るい内装で、女性客に人気のお店です。
朝粥プレーン（380円）
朝粥の提供は7:00～10:00です。朝粥プレーンは鶏ガラ・干し貝柱・干しエビの出汁がきいていて、ザーサイには白ゴマがたっぷりかけられています。5種類のトッピングがあって、半熟の煮玉子が美味しいと評判です。
他、お店のおすすめメニューである豆乳スイーツ「豆花（トーファ）」は、台湾の伝統的なスイーツで、朝粥とセットにして680円でいただけるのも魅力のひとつです。
基本情報
| スポット名 | SOYS&SOFA |
|---|---|
| 住所 | 福岡県久留米市大手町5-33 川島第２ビル１F |
| アクセス | 西鉄久留米駅から徒歩7分 |
| 電話番号 | ☎ 0942-32-0942 |
| 営業時間 | 7:00～18:00 |
| 平均予算 | 1,000～1,999円 |
10. 【洋食】NEUTRAL BAY CAFE（8:00～14:30）
西鉄久留米駅西口を出て左手の池町川方面に進み、池町川起点交差点から斜め右の池町川沿いに500mほど進んだマンションの1階が「Neutral Bay Cafe」です。シンプルな内装の店内は静かで、落ち着いてくつろげるカフェです。
エッグベネディクト（800円）
モーニングタイムの設定はありませんが、人気のエッグベネディクトを味わえるのは9:00～13:00の間です。トーストした自家製パンにバターが塗られていて、ポーチドエッグ・アボカド・ベーコンがのせられていています。さらにポーチドエッグが隠れるほどたっぷりオランデーズソースがかけられた、豪華でおしゃれな一品です。
基本情報
| スポット名 | Neutral Bay Cafe（ニュートラルベイカフェ） |
|---|---|
| 住所 | 福岡県久留米市六ツ門町6-18-101 |
| アクセス | 西鉄久留米駅から徒歩7分 |
| 電話番号 | ☎ （記載なし） |
| 営業時間 | 8:00～14:30 |
| 平均予算 | 1,000～1,999円 |