こんにちは。スイーツをこよなく愛するムッシュ・サトウです。
今回は異国のような居心地の良さを感じられるお店』にお邪魔しました！
欧州のどこかの国にあるような、かわいらしいお店といったこだわりのインテリア。センスある食器で提供されるシフォンケーキはどれもユニークなものばかり。華やかなデコレーションのケーキは、保存料や添加物を使っていないのもうれしいポイントです。
和と洋の見事なハーモニー「ごまとホワイトチョコ」
ごまとホワイトチョコレート。「え！」と驚く組み合わせに、頼まずにはいられないこちらの一品。こってりしているのかと思いきや、意外にも後味は軽やか。ただし味わい深さはお墨付きで、ごまの豊かな香りにホワイトチョコレートの甘さが合わさって 最高においしい。上にのっているイチゴやイチジクの爽やかさがいいアクセントに。 和と洋の見事な組み合わせに酔いしれて頂きたいです。
抹茶好きはたまらない「抹茶ティラミス」
マロンクリームがたっぷりで、見ているだけでよだれが落ちてきそう。そんなこれからの季節にもぴったりなこちら。抹茶ベースの生地からふんわりと香る抹茶と栗の組み合わせがお見事です。
南国気分満載な「マンゴーと杏仁」
先ほどの2つとは打って変わり、鮮やかな色合いのトロピカルシフォンケーキ！マンゴーと杏子のトロピカルソースがじゅわっとシフォン生地に染み渡り、口の中でとろける感覚をぜひとも味わって頂きたい一品です。上部の季節のフルーツとの相性も抜群です。ひと口食べるとヨーロッパのビーチの風景が浮かぶような、ずっと堪能していたい味わいでした。
素材の味をじっくり堪能できる「レアル・ド・シフォン」
柿の木シフォンとしては唯一の、プレーン生地のシフォンケーキをベースにしたもの。素材一つひとつの味がより繊細に感じられる、柿の木シフォンを代表するケーキです。 いちごの赤が鮮やかで、いちごソースの甘酸っぱさがたまりません。
2019年9月に柿の木坂にオープンしたこのお店。 デコレーションシフォンに加えてシンプルな単一フレーバーも1ピースから販売しています。そんなバラエティ豊富なラインナップは、悩む楽しさとまた訪れたい気持ちを沸き立ててくれること間違いなし。お時間がある時はぜひ素敵な店内で、おいしい休息を取られてはいかがでしょうか。
■お店の情報
柿の木坂シフォン
住所：東京都目黒区柿の木坂1-32-16 1F
営業時間：11:00〜19:00 火・水曜定休
※取材当時の内容となります。最新情報はお店のHPやSNSをご確認ください。
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