旬のとうもろこしを使った、やみつきな一品をご紹介。ご飯に混ぜるだけで、簡単にできるレシピです！
こんにちは。料理研究家の河瀬璃菜です。
日中は汗ばむ陽気が続くこの季節、旬な食べ物のひとつに「とうもろこし」があります！
この時季のとうもろこしは、とくに瑞々しく、本当に甘くて美味しいですよね。
そんなとうもろこし、皆さんは普段どのように食べてますか？
焼きもろこしにしたり、天ぷらにしたりといろいろな料理を作られているかと思いますが、今回ご紹介するのは「焼きもろこし風ガリバタチーズ飯」。
混ぜ合わせるだけで簡単にやみつきな一品が完成しますよ！ さっそくご紹介します。
■焼きもろこし風ガリバタチーズ飯
材料（１人分）
ご飯 400g
とうもろこし １本
バター 20g
醤油 大さじ１
みりん 大さじ１
にんにく（みじん切り） １かけ
パルメザンチーズ 適量
パセリ 適量
塩コショウ 少々
作り方
１．とうもろこしは包丁で身を落とす。
２．中火で熱したフライパンにバターを溶かし、にんにくを香りが立つまで炒めたら、とうもろこしを加えて炒め合わせる。
３．「２」にみりんと醤油を入れ煮詰めたら、ご飯に混ぜ合わせ塩コショウで味を調える。パセリとパルメザンチーズをふる。
■今が旬のやみつきレシピ
一口食べるとやみつき間違いなしの味わい！ 濃厚なバターとチーズのコクをまとった甘いとうもろこしがたまりません。
香ばしく焼いているので、どこか焼きもろこしを彷彿させる香りも◎。
いつもは焼きこみご飯にしてましたが、これはハマらざるを得ないです......。おにぎりにしてお弁当に持っていくのもいいですね。
今が旬のとうもろこしを使った焼きもろこし風ガリバタチーズ飯、ぜひお試しください！
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河瀬 璃菜 双葉社 2015-07-22、『DRESS』より引用)
提供・DRESS（「人生を守る知恵、未来を歩く地図」となる言葉や人物、文化を伝えるウェブメディア）
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