韓国グルメ本当にヘルシー？メニュー別カロリーチェック
キムチやマッコリなど整腸作用のある発酵食品や、脂肪を燃焼させるカプサイシン効果抜群の唐辛子を使った辛い料理、お肉を包んで食べる大量の野菜など韓国グルメは、ヘルシーな要素がたくさんあります。
その反面、意外と高カロリーな料理も。そんな韓国料理のカロリーをメニュー別で紹介します。
※カロリーは韓国食品医薬品安全センターの食品安全国のサイトを参考にしています。
人気韓国料理カロリー早見表
サムギョプサル(豚の三枚肉) ビタミンB1豊富で美肌効果や疲労回復にも効果大 (100g)348kcal(１人前)696kcal
カンジャンケジャン(ワタリガニの醤油漬け) 細胞の回復効果が期待できるナイアシン成分入り (100g)120kcal (１人前)360kcal
チキン 油で揚げたものからカロリー控えめベイクドチキンまで (100g)325kcal (１人前)2860kcal
キムパッ(韓国海苔巻き) ご飯と一緒に野菜や卵焼きなど一度に食べられる (100g)158kcal (１人前)320kcal
ピンス(かき氷) 小豆や果物入りの定番の他に1,000kcalを超える物も (100g)90kcal (１人前)540kcal
参鶏湯(サムゲタン) スープは高カロリー。気になる人は具を中心に食べよう (100g)91kcal (１人前)910kcal
カロリー高めの韓国料理
※印の付いたメニューはご飯なしの場合の表示。「ご飯(１杯)：304kcal」をプラスして考えましょう。
ポッサム(茹で豚) 脂身がついた豚肉を茹でるため意外とカロリーが高い (100g)401kcal (１人前)1203kcal
カムジャタン(豚背肉煮込み鍋)※ 骨付き豚肉がボリューム大。スープも高カロリー (100g)106kcal (１人前)954kcal
カルビチム(牛カルビの蒸し煮) カロリーは高いが高タンパク質な肉が入って栄養満点 (100g)197kcal (１人前)710kcal
チヂミ(韓国お好み焼き) 油で焼上げるため２、３枚でご飯１膳分のカロリー (100g)184kcal (１人前)552kcal
プデチゲ(部隊チゲ)※ ラーメンやチーズをトッピングするとさらにカロリーアップ
カロリー低めの韓国料理
※印の付いたメニューはご飯なしの場合の表示。「ご飯(１杯)：304kcal」をプラスして考えましょう。
アワビ粥 定番朝食メニュー。ヘルシーだが栄養満点 (100g)74kcal (１人前)185kcal
ミヨックッ(わかめスープ)※ ワカメの歯ごたえとごま油の香ばしさが満足感を高める (100g)39kcal (１人前)94kcal
スンドゥブチゲ(おぼろ豆腐チゲ)※ 豆腐を多く使うため低カロリーなのにボリューミー (100g)50kcal (１人前)200kcal
カルビタン(カルビスープ)※ 骨付きカルビ入り。食べ応えがあっても低カロリー (100g)39kcal (１人前)234kcal
チュオタン(どじょう汁)※ どじょうを骨ごとすりつぶしたスープ。栄養価が高い (100g)49kcal (１人前)343kcal
テンジャンチゲ(味噌チゲ)※ 野菜や豆腐などがゴロゴロ入った体温まるスープ (100g)36kcal (１人前)144kcal
プデチゲ(部隊チゲ)※ ラーメンやチーズをトッピングするとさらにカロリーアップ (100g)86kcal (１人前) 516kcal
シーン別！韓国料理とカロリー
お腹に優しくて腹持ちのいい朝食メニュー ※印の付いたメニューはご飯なしの場合の表示。「ご飯(１杯)：304kcal」をプラスして考えましょう。
ソルロンタン(牛骨スープ)※ 牛骨旨味たっぷり。胃をいたわりお腹を満たしてくれる (100g)70kcal (１人前)420kcal
カルグッス(韓国手打ち麺) 貝類や鶏肉を使い種類も豊富。腹持ちのいい麺料理 (100g)70kcal (１人前)422kcal
クッパ(スープご飯) さらさらと食べやすく、酔いさましの朝食にぴったり (100g)48kcal (１人前)240kcal
餅 韓国風おこわやペクソルギなど手軽にエネルギー補給 (100g)244kcal (１人前)244kcal
トースト 野菜や卵焼き、チーズ、ハムなど挟んでボリューミー (１人前)381kcal
ポックッ(フグスープ)※ ふぐの旨みがぎゅっと詰まったスタミナたっぷり料理 (100g)46kcal (１人前)138kcal
元気の源になる！がっつり昼食メニュー
※印の付いたメニューはご飯なしの場合の表示。「ご飯(１杯)：304kcal」をプラスして考えましょう。
ビビンバ 山菜やお肉など色々な食材を一度に味わえる (100g)141kcal (１人前)705kcal
キムチチゲ※ 食欲が増すピリ辛チゲ。カプサイシン効果で芯からホカホカ (100g)57kcal (１人前)342kcal
プルコギ(牛肉の炒め煮) 野菜に包んだり、ご飯に混ぜたり食べ応え抜群 (100g)133kcal (１人前)266kcal
ジャージャー麺 チュンジャンという砂糖を多く含んだ黒味噌ソースを使用 (100g)122kcal (１人前)732kcal
ビビン麺 コチュジャン甘辛ダレ使用。水冷麺よりカロリー高め (100g)113kcal (１人前)622kcal
タッカルビ(鶏肉の鉄板炒め) 野菜や餅、追加でチーズもトッピング。がっつりグルメ (100g)149kcal (１人前)298kcal
キムチポックンパッ(キムチチャーハン) 野菜やツナ入りのピリ辛チャーハン。食べ応えあり (100g)151kcal (１人前)755kcal
マンドゥクッ(餃子スープ) 餃子入り温かいスープ。粉もの使用でカロリーは高め (100g)104kcal (１人前)480kcal
コドゥンオクイ(サバ焼き)※ 定食で頼めばおかずもたくさん出てボリューム満点 (100g)267kcal (１人前)302kcal
デザートは別腹！おやつメニュー
ワッフル 砂糖たっぷりで高カロリー。シェアして食べよう (100g)444kcal (１人前)444kcal
トッポッキ 腹持ちがよく屋台だったら少量から手軽に頼める (100g)152kcal (１人前)152kcal
スンデ 鉄分を多く含み女性におすすめ。もち米入りで腹持ちが良い (100g)185kcal (１人前)555kcal
ホットク 黒砂糖と油を使用。１つでご飯１膳分のカロリーに (100g)288kcal (１人前)288kcal
チーズドッグ 砂糖、マスタードなどをかけるとより高カロリー 一般ホットドッグ(100g)247kcal (１人前)247kcal
水飴や蜂蜜、油で揚げたものもありカロリーは高め (100g)424kcal (１人前)120kcal
スティックコーヒー(１杯) クリームと砂糖たっぷり。食後の一杯にぴったり (100g)395kcal (１杯)55kcal
シッケ(１杯) 消化を助けてくれる。食べ過ぎた時におすすめ (100g)87kcal (１杯)132kcal
お酒と楽しむ夕食メニュー
テグタン(タラ鍋) 高タンパク質で抗酸化作用のあるタラがゴロゴロ (100g)60kcal (１人前) 360kcal
コプチャンチョンゴル(ホルモン鍋) 酔い過ぎを防いでくれる。酒のつまみにぴったり (100g)88kcal (１人前)280kcal
ナッチポックム(激辛タコ炒め) 高タンパク質なイカ。ピリ辛タレが食欲を増進させる
(100g)93kcal (１人前)186kcal
ヘムルタン(海鮮鍋)
海産物がゴロゴロ。ピリ辛で濃いスープは高カロリー
(100g)44kcal (１人前)132kcal ヘムルタン(海鮮鍋)
アグチム(アンコウのピリ辛蒸し煮) 貝やイカなどがたっぷり入ったヘルシーなお酒のつまみ (100g)78kcal (１人前)312 kcal
焼酎(１本) ほんのり甘い焼酎。他のお酒に比べカロリーは高め (100g)125kcal (１本) 630kcal
マッコリ(１本) 甘く口当たりがよく、ついつい飲みすぎてしまう (100g)54kcal (１本)224kcal
韓国ビール (500ml) チメクという言葉があるくらいチキンとの相性が抜群 (100g)46kcal (500ml)180kcal
韓国の食文化とカロリー
マートで買えるお菓子や食品はパッケージの食品表示を参考に
韓国も日本と同様、食品表示義務があり、その内容は食品衛生法をはじめとする法律で定められています。
表示はもちろん、ハングルなので韓国語を知らないと詳しく見るのは難しいですが、カロリーは日本と同じようにKcalと表示されています。
参考にしてみるとよいでしょう。
意外と高カロリーなものが多い韓国グルメ
ヘルシーなイメージが定着している韓国料理。実はカロリーが高い料理が多く存在します。 その理由として韓国料理には粉ものを多用していることが挙げられます。カルグッスやスジェビ(韓国すいとん)、チヂミ、チャプチェ(春雨炒め)など、小麦粉やでんぷんを使った高炭水化物のものが多いのが特徴です。
また甘辛い料理が多く、砂糖や水飴の原料である麦芽を多用するため高カロリーになってしまいます。 さらに辛くて濃い味付けが特徴の韓国料理。特にチゲ類は、スープを飲み干すと摂取塩分とカロリーが高くなります。気になる人は具材を中心に食べるとよいでしょう。 調理法にも要因が。チヂミやホットクは、多量の油でじっくり揚げ焼きするため、食材が油をたっぷり吸ってしまい高カロリーになります。
キムチを食べない若者が増えてきてる！？
韓国の食文化を代表するキムチ。今までは様々なキムチが食卓に並ぶのが一般的な光景でした。しかし、一人暮らしや共働きが増加。食事を簡単に済ませるためにおかずであるキムチを食べない家庭が増えています。
また西洋料理や日本料理など、多様な食文化が浸透してきているため、韓国料理を食べる頻度が減ってきたこともキムチ離れの原因の１つです。
韓国では昔から、晩秋になると家庭ごとにキムチを漬けるキムジャンを行なってきました。しかしキムチ離れにより、キムジャンをする家庭は減少。そのため食品メーカーからは、食べきりサイズのパックキムチが販売されています。 この様に食卓からキムチが姿を消し、食生活の欧米化が進む韓国。辛くて味付けの濃い韓国食文化に油と小麦粉を多用する欧米の食文化が加わり、肥満、糖尿、コレステロール増加など生活習慣病や大腸がんに罹患する人が増えてきました。
韓国旅行で摂取したカロリーを消費するには？
お腹いっぱい韓国料理を食べたらその分消費？？韓国らしく、楽しくできるアクティビティをご紹介します。 １．運動にもなって韓国も満喫できる一石二鳥のツアー観光
カロリー消費に効果的なのは、ウォーキングなどの有酸素運動。30分くらいの軽い散歩で約100kcal消費できます。買い物やツアー観光などで歩いて、楽しい思い出を作りながらカロリーも消費しましょう。
午前、午後、ナイトツアーと時間別におすすめツアーをご用意しています
２．韓国で人気の韓方ダイエットを体験
東洋医学に基づいた治療を行なう韓医院で韓方薬を処方してもらいましょう。個人の体質に合わせて薬を作ってくれるので健康的に痩せられると日本人観光客にも人気です。
3．韓国エステや整体で脂肪のつきにくい体にする
骨盤や関節のゆがみを直し、体に脂肪がつきにくくするスポーツマッサージをはじめ免疫力や代謝機能を改善し、ダイエット効果を高めてくれる経絡指圧マッサージなど韓国エステもおすすめです。
4．韓国式サウナで汗を流してデトックス
チムジルバンに汗蒸幕といった韓国式サウナや、下半身を温めてくれるよもぎ蒸しなどで汗と一緒に老廃物を輩出し、代謝アップさせましょう。
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