「ごはんにかける 奄美大島風 鶏飯」180g（1人前）290円
トップバッターは奄美大島の郷土料理、「鶏飯」。“とりめし”と読んでしまいがちですが、正しくは“けいはん”です。「鶏飯」とは、ご飯にほぐした鶏肉や錦糸卵、しいたけなどの好みの具材を乗せ、丸鶏を煮て取ったスープをかける料理。こちらはそれをお手本に、生姜と鶏肉の旨味をきかせた出汁で蒸し鶏やれんこん、しいたけなどの具材を煮込んで作られています。
あっさりした見た目に反して、しっかり味！
見た目的に薄味なのかと思っていたのですが、想像よりもしっかりと味がついていました。けれどしつこい味ではないので飽きることなくサラサラとご飯を食べ進めることができます。何よりほんのり感じる生姜がアクセントの出汁が本当に美味しくて驚きました。具材はしいたけやにんじん、蒸し鶏など。れんこんが大き目で食べ応えがあります。 優しい食材と味なので、あまり食欲が湧かない時にもおすすめ。
「ごはんにかける ルーロー飯」140g（1人前）350円
台湾の屋台料理で、最近よく耳にする「ルーロー飯」。筆者はルーロー飯というメニュー自体、今回が初挑戦です。じつは元々独特な味と香りのスパイス・八角が苦手なので、風味の強さによっては口に合わないかも……と思いつつ温めた具材をご飯にオン。その時点ですでに独特な味を予想させる香りが……。
台湾風で、スパイスも効いたしっかり味
食べてみると、やはり私にとっては八角の主張が強く、まったく食べられないということはないものの得意ではない部類の味でした。これはもう個人の好き嫌いの問題なので、八角が好きな方にとってはちょうど良いか、むしろマイルドで物足りなく感じるのかもしれません。
濃いめの味付けなので、ご飯を多めにしてもOKで満足感は◎。ひき肉よりはしいたけやキクラゲの存在感の方が勝っています。具は細かめですが、たけのこがコリコリッとしていて、しいたけとの食感の違いを楽しむことができます。
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というわけで、今回試した3つの中で筆者が最も気に入ったのは冷や汁でした。これからの時期にもぴったりで低カロリー。食欲のない日にも重宝しそうなので常にストックしておこうと思います。
皆さんもお気に入りの味を見つけて、自宅にいながら食で旅行気分を味わいましょう！
【他の記事を読む】⇒シリーズ「美容のツボ＆家事のコツ」の一覧はこちらへどうぞ
＜写真・文／鈴木美奈子＞ 鈴木美奈子 雑誌の読者モデルから2児のママに。現在はライターとして、コスメ・美容、家事コツなどの記事を執筆。
「ごはんにかける ルーロー飯」140g（1人前）350円
無印良品「ごはんにかけるシリーズ」 無印良品「ごはんにかける ルーロー飯」140g（1人前）350円
台湾の屋台料理で、最近よく耳にする「ルーロー飯」。筆者はルーロー飯というメニュー自体、今回が初挑戦です。じつは元々独特な味と香りのスパイス・八角が苦手なので、風味の強さによっては口に合わないかも……と思いつつ温めた具材をご飯にオン。その時点ですでに独特な味を予想させる香りが……。
台湾風で、スパイスも効いたしっかり味
無印良品「ごはんにかけるシリーズ」 食べてみると、やはり私にとっては八角の主張が強く、まったく食べられないということはないものの得意ではない部類の味でした。これはもう個人の好き嫌いの問題なので、八角が好きな方にとってはちょうど良いか、むしろマイルドで物足りなく感じるのかもしれません。
濃いめの味付けなので、ご飯を多めにしてもOKで満足感は◎。ひき肉よりはしいたけやキクラゲの存在感の方が勝っています。具は細かめですが、たけのこがコリコリッとしていて、しいたけとの食感の違いを楽しむことができます。
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というわけで、今回試した3つの中で筆者が最も気に入ったのは冷や汁でした。これからの時期にもぴったりで低カロリー。食欲のない日にも重宝しそうなので常にストックしておこうと思います。
皆さんもお気に入りの味を見つけて、自宅にいながら食で旅行気分を味わいましょう！
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＜写真・文／鈴木美奈子＞ 鈴木美奈子 雑誌の読者モデルから2児のママに。現在はライターとして、コスメ・美容、家事コツなどの記事を執筆。
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